6 cosas que deberías saber del catering

En este punto de la organización, además del estilo, ya tenemos el presupuesto y número de invitados establecido ¿verdad? De esto dependerá la elección del catering que mejor se adapte a tus preferencias y necesidades, por ejemplo: comida – cena tradicional, buffet o cóctel. Estas son las 6 cosas que debes tomar en cuenta al momento de contratarlo.

1. ¿Qué servicios incluye?

Es importante conocer a detalle todos servicios que incluye el paquete que contrates: comida, bebidas, meseros, mobiliario, cristalería, mantelería, etcétera. Previamente debes tener bien definido todo lo que necesitas para que esta parte del evento esté perfectamente coordinada. Aquí también tienes que considerar el transporte, es un valor agregado fundamental. Lo recomendable es que la compañía encargada se localice cerca del salón para que los alimentos se mantengan frescos y evitar su descomposición.

Si no es así, los vehículos deben estar acondicionados y cumplir con requisitos de salubridad. Es primordial verificar este aspecto. El servicio debe ser flexible ante posibles cambios de última hora derivado de los nervios o imprevistos, sin embargo esto puede implicar cargos adicionales y hasta estos factores deben considerarse.

2. Menús

Es aconsejable conocer los menús disponibles, un punto de referencia pueden ser los platillos favoritos de los novios ¿por qué no? El servicio puede ofrecerte diferentes alternativas para prepararlos. Un detalle importante a cuidar es que los platillos estén adaptados a la temporada, por ejemplo, entradas frías en verano y calientes en invierno; así como los alimentos para que estén frescos y además de ser más económicos debido a su accesibilidad en el mercado.

3. Menús Especiales

Los regímenes alimenticios especiales requieren particular atención, como las personas vegetarianas o diabéticas. Verifica que el catering ofrezca este tipo de menú y que no incremente desproporcionalmente el costo del servicio, el cuidado de la salud no es un lujo ni capricho. Siempre pueden acudir invitados que necesiten una dieta especial y tener en cuenta este gran detalle hará que todos disfruten de la celebración plenamente.

4. Recomendaciones y opiniones

Puedes buscar este servicio de la forma tradicional, es decir, por recomendaciones de personas allegadas o, por internet, redes sociales… actualmente la tecnología nos brinda un mundo de oportunidades para acceder y comprar fácilmente cualquier tipo de producto y servicio. También puedes evaluar las opiniones de los clientes a través de estos canales.

5. Degustación

Para que disfrutes plenamente del banquete y no te lleves decepciones, degusta todas las opciones de menú posibles. Invertirás tiempo y esfuerzo, no escatimes estos recursos porque la ocasión amerita que los inviertas para evitar riesgos al máximo. Hazlo también con las bebidas, el pastel, la mesa de dulces o botanas, cupcakes, etcétera.

6. Calidad

La calidad y frescura de los alimentos para la preparación de los platillos, es un atributo fundamental para disfrutar plenamente de la comida y satisfacer plenamente tus expectativas. Además del sabor, presta atención a su presentación, todos los elementos se complementan y en conjunto serán el sello distintivo de tu boda.

Recuerda personalizar el banquete con tus gustos y los de tu futuro esposo para hacerlo inolvidable.