Increíbles fuentes de chocolate para tu boda

Si bien los centros de mesa para boda son elementos indispensable de la decoración cada vez se suman propuestas más sofisticadas para el pastel de boda que robará las miradas de tus invitados y las fuentes de chocolate de las que queremos contarte. No basta con montar una base de acero inoxidable, una caída de chocolate y algunos panecillos alrededor; se trata de un elemento decorativo innovador de las mesas de dulces para boda que dejará a tus invitados boquiabiertos y seguramente deleitará hasta los paladares más exigentes. A continuación te platicaremos más sobre esta tendencia aplicada a la decoración en las bodas.

¿En dónde empezaron a usarlas?

La fuente de chocolate más grande del mundo se encuentra en el hotel Bellagio de Las Vegas y forma parte de la impresionante pastelería del maestro repostero Jean-Phillipe Maury. La fuente en sí misma es una escultura de cristal y cacao, el chocolate cae desde una altura de más de 4 metros y cuenta con diferentes torrentes que suministran chocolate blanco, con leche y con caramelo. Esta es la fuente de inspiración para los expertos del mundo gourmet que no solo la colocarán en una mesa junto al pastel de boda elegante, sino transformarán la tradicional mesa de postres en una experiencia inolvidable para tu boda.

¿Cuál es el tamaño ideal?

Hay fuentes pequeñas, medianas y grandes; con uno o más torrentes para que se puedan degustar diferentes tipos de chocolate, generalmente se emplean el amargo, blanco y con leche. Hay diversas estructuras, las más usadas en el contexto nupcial son las de acero inoxidable, seguidas por las luminosas y las de cristal; con base fija o giratoria.

Una de las claves de la alta cocina para de deleitar paladares exigentes es la mezcla de sabores, incluso para descubrir que lo dulce es compatible con los salado. Además de la impactante estructura que elijas, el underwear juega un papel de suma importancia. Las fresas son perfectas para una fuente de chocolate, combinan con chocolate blanco, de leche y con amargo para los amantes de la pureza del cacao. Otras opciones que funcionan de maravilla son los marshmallows, especialmente para los niños; el bizcocho y tartas en miniatura, melocotón seco, rodajas de plátano y kiwi. Los acompañamientos deben estar cortados en trozos pequeños para que se puedan degustar fácilmente.

Si amas el chocolate no dudes en utilizarlo también para agradecer a tus invitados como un recuerdos para boda sencillo, puedes adornarlos con los mismos lazos y colores que elegiste para los arreglos florales para boda. 

Decoración ideal 

De la vista nace el amor y en el arte de la gastronomía esto se aplica en la presentación de los platillos al pie de la letra. La decoración de la fuente y de la mesa en donde se coloque atraerá aún más la atención de los invitados, lo primero es definir el estilo: de postres, dulces o frutal. Para una de postres, lo ideal son los bizcochos, tartas en miniatura y galletas; si optas por el concepto de candy bar, puedes colocar gomitas, paletas, marshmallows y cupcakes para acompañarla. Si el concepto es frutal las manzanas, moras, plátanos, kiwi, arándanos, higos y pasitas no puede faltar para ser cubiertos de chocolate, colocadas alrededor de un bouquet de fresas. Para conseguir una ambientación más natural, la mesa puede adornarse con la misma selección de las flores para boda o pétalos.

Así como tu vestido de novia y toda la decoración va acorde con la temática de la boda, la fuente de chocolate no es la excepción. Atrévete a jugar con las ideas y así como elegiste un estilo Black & White para tus invitaciones de boda elegantes, juega con los tipos de chocolate para crear conceptos en tus postres y bebidas, ¿qué te parecen unos martinis de chocolate?