Cremas

• Calabaza y nuez
• Poblano con elote y queso fresco de la región
• Pimientos rostizados y crutones
• Sopa azteca
• Portobello y crutones de ajo
• Coliflor y aceite de chile morita
• Elote con queso fresco de la región y rajas de poblano
• Queso con uva

Entradas

• Tostadita de yesca, arrúgalas y salsa cremosa de aguacate
• Quiche de cebolla y tocino acompañado de ensalada fresca y vinagreta
• Ceviche de camarón y mango
• Tartar de atún y mayonesa de chipotle
• Ensalada fresca y frutos secos con aderezo

Plato fuerte

• Filete de res en reducción de vino tinto, puré de papa y espárragos rostizados
  Filete de res en salsa de portobello, puré de papa y vegetales rostizados
  Filete miñón, puré de papa y vegetales rostizados
• Filete de res en reducción de jamaica, ensalada de remolachas rostizadas y pepitas
• Filete de res en mole garapiñado y arroz blanco a la mantequilla
• Filete de res en mole de frambuesa, puré de papa y vegetales rostizados
• Lasaña tradicional, acompañada de ensalada fresca y aderezo de vinagre balsámico

Cerdo

• Cerdo deshebrado en adobo, con un toque de chile morita y papas gratinadas
• Chamorros de cerdo adobados, cama de ensalada de nopales y arroz a la mantequilla
• Lomo de cerdo mechado, en salsa de guayaba y chile morita, con puré de papa y espárragos rostizados

Pollo

• Rollo de pollo con queso y espinacas, envuelto en tocino bañado
  Con salsa de chipotle y puré de papa
• Pollo a la plancha con fetuccini a las finas hierbas, en salsa de queso
• Pollo almendrado con arroz blanco
• Rollo de pollo relleno con queso y espinacas en salsa de perejil, puré de papa y ensalada fresca

Pescados

• Filete de atún con humus de garbanzo y aceite de chile
• Filete de atún sobre puré de papa y pesto
• Salmón cítrico, arroz verde, ensalada fresca y aderezo de vinagre balsámico
• Salmón a la plancha, ensalada fresca con aderezo y papas rostizadas

Menú mexicano

• Chile en nogada
• Birria de borrego con arroz y frijoles refritos
• Birria de res con arroz y frijoles refritos
• Asado de boda con arroz y frijoles refritos
• Mole rojo (pollo o cerdo), con arroz blanco
• Mole verde (pollo o cerdo), con arroz blanco
• Cochinita pibil, frijoles refritos, arroz y ensalada de cebolla y habanero

Postres

• Gelatina cremosa de coco y mezcal (tequila o whisky)
• Brownies
• Cheesecake
• Eclair
• Gelatina de yogur (con salsa de fruta de temporada)
• Islas flotantes con frutos rojos
• Mousse de chocolate
• París brest
• Pastelito de zanahoria
• Tarta de chocolate
• Tarta de fruta
• Tarta de manzana
• Tarta de plátano
• Alfajores

Los precios son según el paquete que se adquiera.

Todos los precios están sujetos a cambios sin previo aviso.