Barra de ensaladas naturales con variedad de vinagretas y aderezos

Protagonistas (elegir 4 opciones):

• Lasagna a la boloñesa
• Fetuccine Alfredo
• Spaguetti en salsa pomodoro
• Fusilli al pesto de albahaca
• Tortiglioni con perfume de limón
• Linguini a la putanesca
• Penne a la carbonara
• Pizzas rústicas

Guarniciones (1 opción):

• Espinacas a la crema
• Papas cambray rostizadas al romero
• Festín de vegetales a la mantequilla

Complemento:

• Estación de pan

Incluye:

• Refresco o agua de sabor

Rollos tradicionales:

• Rollo california (norti, arroz, pepino, aguacate, queso y camarón)
• Philadelphia maki (salmón, pepino, queso crema y ajonjolí)
• Kaki kunsei maki (ostión ahumado, pepino, queso y zanahoria)
• Mexican maki (tampico, pepino, salmón, queso y aguacate)
• Momiji maki (surimi, mayonesa, aguacate y camarón)

Opciones para agregar:

• Sopa misoshiro (caldo miso, tofu, cebollín y alga)
• Kushiagues
• Yakimeshi

• Donas de cacao veganas con topping de nuez, amaranto o coco

(Elaborada con crema de coco sin azúcar, jarabe de agave, aceite de aguacate, cacao, harina de almendra, azúcar de coco, leche de coco sin azúcar, fécula de tapioca, linaza, nuez, harina de coco y vainilla)

• Muffin de mango con plátano

(Harina sin gluten, plátano, mango, azúcar de coco, aceite de coco, vainilla y vinagre de manzana)

• Panqué de arándanos con nuez

(Harina de almendras, harina de arroz, aceite de coco, jarabe de agave, linaza, vinagre de manzana. Cubierta: nuez pecana, azúcar de coco y arándanos sin azúcar)

• Pastel de cacao vegano

(Crema de coco, jarabe de agave, aceite de aguacate, cacao al 100%, harina de almendra, azúcar de coco, leche de coco, fécula de tapioca, linaza, nuez, harina de coco y vainilla. Frosting de tofu y vainilla)

Entradas:

• Ensalada de tres lechugas con brotes y vinagreta de limón
• Festival de vegetales al grill, marinados con balsámico
• Ensalada de tomate y calabacines asados con crumble de la India
• Tradicional ratatouille, con perfume de romero y albahaca

Sopas:

• Crema de rosas y bugambilias frescas
• Sopa de flor de calabaza con aroma de azafrán
• Sopa primaveral de espinacas y tofu frito
• Fetuccine con festín de hongos

Plato fuerte:

• Quiche de vegetales con cebolleta crujiente al limón
• Cosecha de vegetales con tofu en salsa de vino blanco
• Lasagna de berenjenas con vegetales y salsa de tomate rostizada
• Colección de verduras en tempura, con alioli de chipotle

Postre:

• Manzanas al vino tinto con perfume de canela
• Sandia gelificada, acompañada de salsa de mango tropical
• Fresas flameadas con vodka, servidas con helado de pimientas