Entrada:

• Perlas mixtas al kirchef
• Abanico de melón a la cereza
• Cocktail de frutas al tequila
• Ensalada Waldorf
• Ensalada mixta con nuez
• Ensalada charcourtier
• Rollitos de jamón rellenos
• Aguacate relleno de camarón, atún o surimi

Cremas:

• Crema de queso
• Crema de champiñones
• Crema de zanahoria
• Crema de avellana
• Crema de chile poblano con elote
• Crema de cilantro con nuez
• Crema de nuez con crotones
• Crema de camarón
• Sopa de queso con flor de calabaza y hongos

Pastas:

• Spaghetti a la crema
• Spaghetti a la bolognesa
• Spaghetti a la italiana
• Spaghetti a la marinera
• Spaghetti Alfredo
• Fetuchini al queso
• Fetuchini al cilantro
• Fetuchinia la carbonera
• Codito en frío con atún
• Codito en frío a la hawaiana
• Tallarines con rajas

Plato principal:

• Suprema de pollo en salsa de champiñón
• Suprema de pollo en salsa de chipotle
• Suprema de pollo a la cazadora
• Suprema de polo a la jardinera
• Suprema de pollo en salsa de adobo
• Suprema de pollo en salsa de almendras
• Pechuga de pollo rellena de queso y tocino e salsa de guajillo
• Pechuga de pollo rellena de espinacas en salsa de setas
• Pechuga de pollo rellena de rajas y queso en salsa poblana
• Pechuga de pollo rellena de champiñones en salsa de ciruela o melocotón
• Pechuga de pollo rellena de camarón con espinacas
• Pechuga de pollo rellena de queso y jamón en salsa gravy o al chipotle
• Pierna de cerdo en su jugo
• Pierna de cerdo a la naranja
• Pierna de cerdo al vino blanco o tinto
• Pierna de cerdo en salsa de durazno
• Pierna de cerdo en salsa de ciruela
• Pierna de cerdo almendrado
• Pierna de cerdo en salsa de adobo
• Pierna de cerdo a la pibil
• Lomo de cerdo en chipotles con champiñones
• Lomo de cerdo adobado
• Jamón Virginia a la hawaiana
• Chuleta de cerdo a la charcoutier

Guarniciones:

• Verdura mixta al vapor o a la mantequilla
• Espinacas a la crema
• Ensalada brasileña
• Ensalada rusa
• Ensalada verde a la vinagreta
• Papa rellena al horno
• Papa al horno con aderezo Imperio Diamante
• Puré de papa
• Papa húngara
• Papa leonesa
• Papa cambray salteado

Platos principales mexicanos:

• Mole poblano
• Cochinita pibil
• Mixiotes
• Pollos xombo o en barbacoa
• Taquiza

Parrillada:

• Barbacoa de borrego
• Carnitas de cerdo