Hijo de Rosa Ma. Selem Bolivar, originario de Mérida, Yucatán. Viví y desarrollé una vida cerca de la cocina, pero jamás pasó por mi mente vivir de ello. Crecí con la idea de hacer carrera en alguna ciencia y, la física me atrajo muchísimo, dándome la posibilidad que, con mucho esfuerzo, sería un astronauta.

Hasta que un chef me comparte su experiencia en barcos, cruceros internacionales. Ahí, las posibilidades eran más extensas, recorrer el mundo definitivamente abre las puertas y la mente. Al iniciar la carrera, me encuentro maravillado al vislumbrar que todo el contendio del conocimiento culinario es meramente ciencia aplicada. Siendo la medicina, matemáticas, física, química, enología, entre otras ciencias y temas sociales, aporta todo el conocimiento que comprende la Gastronomía.

Al día de hoy, tengo el privilegio del placer poder ejercer y disfrutar de cada experiencia con personas increíbles todos los días. A los 18 años de edad inicio formalmente a trabajar y estudiar la carrera de gastronomía en mi ciudad natal.

Con los años y las oportunidades, adquirí habilidades y conocimientos que me ayudaron a mejorar para aspirar a posiciones más grandes, con una mayor responsabilidad. Al cabo de 8 años trabajando para empresas de todo el giro, decidí independizarme y desarrollar una agencia que brinde servicios gastronómicos, actividades culinarias y resuelva problemas de la misma índole.

Así es como me convertí en el Chef de Thculinario.