Menú a tres tiempos

• Canasta de pan
• Sodas (diferentes sabores)
• Servicio de loza y cristalería
• 1 mesero

1er tiempo: Crema
2do tiempo: Ensalada
3er tiempo: Platillo fuerte en base de pechuga de pollo

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Cremas

• Crema de champiñones
• Crema de brócoli
• Crema de papa
• Crema de elote
• Crema poblana
• Crema de almeja

Ensaladas

• Ensalada tradicional César - Lechuga romana, queso parmesano, crotones, (vinagre: mostaza, aceite de olivo y anchoas)
• Ensalada de frutos rojos - Mezcla de lechugas orgánicas, hojuelas de maíz, vinagreta de frutos rojos, (frambuesa, fresa y arándanos)
• Ensalada de vegetales rostizados - Mezcla de lechugas orgánicas, ejotes, brócoli, zanahorias y vinagreta de vino tinto
• Ensalada crujiente - Lechuga romana, canasta de tortilla frita, pollo frito, tercios de tomate cherry, elote y aderezo de la casa
• Ensalada de espinacas - Espinacas frescas, nuez caramelizada, queso azul y aderezo balsámico.

Platillo fuerte (en base de pechuga de pollo)

• Pechuga de la casa - Pechuga horneada con hongo blanco, y uvas. Vino tempranillo, oporto, puré de betabel y vegetales rostizados
• Pechuga florentina - Pechuga rellena de espinacas y queso crema, bañado en un gravy de res
• Pechuga capres - Pechuga rellena de queso panela con tomate baby fresco con un toque de aceite de olivo con hierbas finas, bañada con un gravy de res
• Pechuga Cancún - Pechuga rellena de queso crema, pimiento rojo y especies bañado con salsa de queso parmesano
• Pechuga en salsa chipotle - Pechuga horneada bañada con salsa chipotle
• Pechuga al cilantro - Pechuga horneada bañada con salsa de cilantro
• Pechuga mostaza - Pechuga horneada bañada con salsa de mostaza, acompañada de puré de papa artesanal y vegetales rostizados
• Pechuga Cordon bleu - Rellena de jamón y queso. Crema bañada en una salsa bechamel
• Pechuga de tapenade - Rellena de tapenade, alcaparras y champiñones y bañada en salsa setas
• Pechuga Milán - Horneada y bañada en una salsa pomodoro, queso parmesano y albahaca. Acompañada de fetuccini o spaghetti y verduras salteadas.