¡Hola! Soy Alexia, fundadora y Chef de Xialé.

Mi viaje en el mundo de los dulces comenzó de una manera poco convencional, pero profundamente apasionada. Soy egresada en Actuaría por parte del ITAM y aun cuando esta carrera me prometía un futuro estable, mi corazón siempre estuvo en la repostería.

Decidí seguir mi verdadera pasión y hacer un cambio radical en mi vida. Desde hace 10 años comencé a tomar cursos y diplomados que me llevaron desde los fundamentos de las artes dulces en Cacao hasta las aulas de renombrados chefs como Melissa Coppel en Las Vegas y Camila G. Elizalde. Cada curso fue una oportunidad para perfeccionar mis habilidades y descubrir nuevas técnicas y sabores.

El Nacimiento de Xialé

Xialé no es solo una marca; es una extensión de mi pasión y creatividad. Desde su creación, hemos puesto un énfasis especial en la calidad y la sostenibilidad de nuestros ingredientes, asegurándonos de que cada postre no solo sea delicioso, sino también respetuoso con el medio ambiente.

Dedicación y personalización

Lo que distingue a Xialé es nuestra dedicación al detalle y la personalización. Entiendo que cada boda es un evento único y especial, por lo que me esfuerzo en conocer a cada pareja, sus gustos y su visión para el gran día. Mi objetivo es crear postres que no solo sean un placer para el paladar, sino también una representación visual de su amor y su historia juntos.

Una experiencia dulce y memorable

Una de mis mayores alegrías es ver la emoción y la felicidad en los rostros de mis clientes cuando ven y prueban los postres. Cada creación es una obra de amor, y saber que he contribuido a hacer su día aún más especial es la recompensa más grande.

Un compromiso contigo

Estoy aquí para ayudarte a hacer realidad tus sueños dulces. Junto con Xialé, prometo poner todo mi esfuerzo y dedicación para que cada bocado sea una experiencia fenomenal que tú y tus invitados recordarán por siempre.