Entradas (A elegir una opción a servir a todos los comensales)

• Tapas de mozarella fresca y falso caviar de tomate (3 piezas por persona).
• Tartaleta fresca con esferificaciones de mango y menta (1 pieza por persona).
• Croquetas de papa con longaniza Valladolid y cremoso de habanero (3 piezas por persona).
• Bombones de queso de cabra y almendra caramelizada al vino tinto (3 piezas por persona).

Ensaladas (A elegir una opción a servir a todos los comensales)

• Mix de lechugas y espinaca, con aderezo de betabel cítrico coronado y crujientes de poro.
• Tomatesrellenos de quinoa al pimiento y aderezo honey mustard.
• Coliflor gratinada al parmesano y aderezo de cilantro.

Cremas (A elegir una opción a servir a todos los comensales)

• Crema de calabaza tatemada con aceite de chiles guajillo y morita (Ligeramente picante).
• Crema de elote tatemado con aderezo de chipotle (opcional y esligeramente picante) y crotones
• Crema de portobello trufado con frituras de tocino y pan de achiote
• Crema de pimiento braseado con aceite de chiles guajillo y morita (Ligeramente picante).

Platos Fuertes (A elegir una opción a servir a todos los comensales)

• Pechuga en lima: jugoso pollo sazonado con lima yucateca, pasta de aceituna negra y pimiento y bañado en mantequilla de limón con
  puré de calabaza.
• Lasaña gratinada con salsa pomodoro.
• Pechuga en salsa de jamaica y pavê de vegetales.
• Medallón de cerdo en salsa de queso azul y champiñón, acompañado de judías de ejote y pimientos.
• Supremas de pollo a la naranja, acompañado de brócoli en mantequilla de romero.
• Portobello rostizado, chapado en bechamel de aguacate y tomate provenzal.

Postres (A elegir una opción a servir a todos los comensales)

• Brownie de chocolate con helado de chile y mermelada de mango
  Mousse de plátano y bizcocho de cocoa.
  Cheesecake de jamaica y frambuesa.

Bebidas incluidas:

• Rellenable de gasificados: coca cola regular, coca cola light y manzanita porlas 6 horas del evento (en caso de
  privatizar).

Precio por persona:

• Menú de 3 tiempos $1,050.00 (Puede ser entrada o ensalada, plato fuerte y postre, por ejemplo).
• Menú de 4 tiempos: $1,150.00 (Puede ser entrada, ensalada o crema, plato fuerte y postre, por ejemplo).
• Menú de 5 tiempos $1,200.00 (Puede ser entrada, ensalada, crema, plato fuerte y postre, por ejemplo).
• Precio incluye servicio e IVA. (Estas opcionesse ofrecen a partir de 30 comensales).

Entradas (A elegir una opción a servir a todos los comensales)

• Tapas de mozarella fresca y falso caviar de tomate (3 piezas por persona).
• Tartaleta fresca con esferificaciones de mango y menta (1 pieza por persona).
• Croquetas de papa con longaniza Valladolid y cremoso de habanero (3 piezas por persona).
• Bombones de queso de cabra y almendra caramelizada al vino tinto (3 piezas por persona).

Ensaladas (A elegir una opción a servir a todos los comensales)

• Ensalada de pera: pera caramelizada y macerada en reducción de vino blanco, acompañado de queso fresco, arúgula, tomates cherry.
• Mix de lechugas y espinaca, con aderezo de betabel cítrico coronado y crujientes de poro.
• Tomatesrellenos de quinoa al pimiento y aderezo honey mustard.
• Coliflor gratinada al parmesano y aderezo de cilantro.

Cremas (A elegir una opción a servir a todos los comensales)

• Gazpacho de melón y crujientes de jamón serrano.
• Crema de portobello trufado con frituras de tocino y pan de achiote.
• Crema de calabaza tatemada con aceite de chiles guajillo y morita (Ligeramente picante).
• Crema de elote tatemado con aderezo de chipotle (opcional y esligeramente picante) y crotones.
• Crema de pimiento braseado con aceite de chiles guajillo y morita (Ligeramente picante).

Platos Fuertes (A elegir una opción a servir a todos los comensales)

• Salmón en costra de chilessecos con guarnición de puré de papa cremoso con salsa de tamarindo y mango ligeramente picante.
• Salmón a lasfinas hierbas,sobre espejo ambarino de pimiento y kennel de risotto vegetariano
• Atún rojo y vegetales a la parrilla (calabaza, zanahoria, tomate,
• Cherry)sobre puré de chícharo y espirales de reducción balsámica
• Corazón de filete en mantequilla de habanero y romero y puré de papa trufada.
• Filete de res en salsa de 4 quesos, espárragos y tomatesrostizados.
• Florete de brócoli gratinado en salsa de queso gouda y ragú de garbanzo al ajillo.

Postres (A elegir una opción a servir a todos los comensales)

• Tartaleta cremosa de café y frutos de bosque.
• Pana cotta de papaya y crumble de canela.
• Mousse de cocoa hojaldrado con crema pastelera de vainilla.
• Bebidasincluidas: Rellenable de gasificados: coca cola regular, coca cola light y manzanita porlas 6 horas del evento (en caso de
  privatizar).

Precio por persona:

• Menú de 3 tiempos $1,150.00 (Puede ser entrada o ensalada, plato fuerte y postre, por ejemplo).
• Menú de 4 tiempos: $1,250.00 (Puede ser entrada, ensalada o crema, plato fuerte y postre, por ejemplo).
• Menú de 5 tiempos $1,300.00 (Puede ser entrada, ensalada, crema, plato fuerte y postre, por ejemplo).
• Precio incluye servicio e IVA. (Estas opcionesse ofrecen a partir de 30 comensales)