Para comenzar

• Ensalada de lechugas mixtas, vinagreta de champagne, tomate, rábanos, uvas pasas.
• Ensalada de lechugas mixtas, pepino, tomate, albahaca, queso fresco.
• Ensalada césar cuna, parmesano, cilantro, chile seco.
• Tostada de pulpo maya 95gr., Frijol negro, piña asada, cilantro, aguacate.
• Ceviche de pesca del día, limón, jengibre, habanero, pepino local, mango verde.
• Crujiente de arroz, atún fresco 95gr., Mayonesa de sriracha, soya, miel.
• Hummus, pan pita, paprika, perejil, miel pura de abeja.
• Taco de camarón 95gr., Frijol, mango, aguacate, rábano, cilantro.
• Taco de new york 95gr., Queso asadero, queso doble crema, aguacate, rábano, cilantro.
• Gordita de cochinita pibil 60gr., Aguacate, habanero, cebolla, cilantro.

Fuertes

• Pesca del día 180gr., Arroz, jengibre, coco, mango, chile serrano, cilantro.
• Pesca del día 180gr., Emulsión de tahini, vino blanco, espinaca, nuez, aceite de hierbas.
• Pulpo maya al grill 180gr., Frijol negro, mole, plátano macho, crema, cilantro.
• New york a las brasas 300gr., Papa asada, crema, tocino, cebollín.
• Milanesa de cerdo 180gr., Lechugas de temporada, camote asado, parmesano, crema de ajo.
• Hamburguesa al carbón 200gr., Mayonesa, cebolla caramelizada, ketchup cuna®,
• Pepinillos encurtidos en casa, queso pepperjack.
• Arroz con pollo a la leña 160gr., Sofrito, cilantro, aguacate, chorizo.
• Pasta corta hecha en casa, ragú de res 160gr., Queso de cabra, albahaca fresca.
• Pasta corta hecha en casa, cremosa de limón, camote rostizado, setas, queso parmesano.
• Raviolis rellenos de queso de cabra, romero, camote, tocino 45gr., Balsámico,
  Cacahuate.

Postre

• Pastel de queso, lima yucateca, miel pura de abeja de queen bee honey®.
• Pay de queso de bola, helado de vainilla, merengue y más queso de bola.
• Tarta fría de nuez, queso crema, frutos rojos, menta.
• Crème brûlée casero, crema de maracuyá, fresas.
• Merengue horneado, sorbete de lima yucateca, salsa de higos, limón.
• Tiramisú, cacao, café chispa negra®, mascarpone.
• Paletas de temporada de las rellenas de la 60®

Fuertes

• Pesca del día 180gr., Arroz, jengibre, coco, mango, chile serrano, cilantro.
• Pesca del día 180gr., Emulsión de tahini, vino blanco, espinaca, nuez, aceite de hierbas.
• Pulpo maya al grill 180gr., Frijol negro, mole, plátano macho, crema, cilantro.
• Milanesa de cerdo 180gr., Lechugas de temporada, camote asado, parmesano, crema de ajo.
• Hamburguesa al carbón 200gr., Mayonesa, cebolla caramelizada, ketchup cuna®,
• Pepinillos encurtidos en casa, queso pepperjack.
  Arroz con pollo a la leña 160gr., Sofrito, cilantro, aguacate, chorizo.
• Pasta corta hecha en casa, ragú de res 160gr., Queso de cabra, albahaca fresca.
• Pasta corta hecha en casa, cremosa de limón, camote rostizado, setas, queso parmesano.
• Raviolis rellenos de queso de cabra, romero, camote, tocino 45gr.,
• Balsámico,
• Cacahuate.

Postre

• Pastel de queso, lima yucateca, miel pura de abeja de queen bee honey®.
• Pay de queso de bola, helado de vainilla, merengue y más queso de bola.
• Tarta fría de nuez, queso crema, frutos rojos, menta.
• Crème brûlée casero, crema de maracuyá, fresas.
• Merengue horneado, sorbete de lima yucateca, salsa de higos, limón.
• Tiramisú, cacao, café chispa negra®, mascarpone.
• Paletas de temporada de las rellenas de la 60

Entrada

• Ensalada de lechugas mixtas, pepino, tomate, albahaca, queso fresco.
• Ensalada césar cuna, parmesano, cilantro, chile seco.
• Tostada de pulpo maya 95gr., Frijol negro, piña asada, cilantro, aguacate.
• Ceviche de pesca del día, limón, jengibre, habanero, pepino local, mango verde.
• Crujiente de arroz, atún fresco 95gr., Mayonesa de sriracha, soya, miel.
• Hummus, pan pita, paprika, perejil, miel pura de abeja.
• Taco de camarón 95gr., Frijol, mango, aguacate, rábano, cilantro.
• Taco de new york 95gr., Queso asadero, queso doble crema, aguacate, rábano, cilantro.
• Gordita de cochinita pibil 60gr., Aguacate, habanero, cebolla, cilantro.

Fuerte

• Pesca del día 180gr., Arroz, jengibre, coco, mango, chile serrano, cilantro.
• Pesca del día 180gr., Emulsión de tahini, vino blanco, espinaca, nuez, aceite de hierbas.
• Pulpo maya al grill 180gr., Frijol negro, mole, plátano macho, crema, cilantro.
• Milanesa de cerdo 180gr., Lechugas de temporada, camote asado, parmesano, crema de ajo.
• Hamburguesa al carbón 200gr., Mayonesa, cebolla caramelizada, ketchup cuna®,
• Pepinillos encurtidos en casa, queso pepperjack.
• Arroz con pollo a la leña 160gr., Sofrito, cilantro, aguacate, chorizo.

Postre

• Pastel de queso, lima yucateca, miel pura de abeja de queen bee honey®.
• Pay de queso de bola, helado de vainilla, merengue y más queso de bola.
• Tarta fría de nuez, queso crema, frutos rojos, menta.
• Crème brûlée casero, crema de maracuyá, fresas.
• Merengue horneado, sorbete de lima yucateca, salsa de higos, limón.
• Tiramisú, cacao, café chispa negra®, mascarpone.
• Paletas de temporada de las rellenas de la 60®