Canapés fríos:

• Ceviche de pescado y mango
• Tostadita de atún marinado con mayonesa de chipotle, aguacate y poro frito
• Tártara de cecina de Yecapixtla
• Mini elotitos con mayonesa de tocino
• Tostadita de salpicón de res
• Chilapitas de pata
• Mini chile en nogada

Canapés calientes:

• Jalapeños rellenos de queso
• Chalupitas de tonga o cochinita pibil
• Mini tamalitos caseros de mole negro o flor de calabaza
• Flor de calabaza rellena de chicharrón prensado y guacamole
• Pescadillas de cazon
• Croquetas de chapulín
• Albóndigas a la diabla
• Crujiente de tocino y plátano macho con dip de queso.
• Camarón al coco con salsa de mango y chile de árbol
• Tlacoyitos de frijol y chorizo.
• Taquitos dorados de atún pibil
• Sopecitos de tinga
• Quesadillas variadas
• Chalupitas de chamorro
• Sopecitos de frijol, chorizo y tuétano

Postres:

• Pastelito de elote y rompope
• Mousse de zapote y helado de vainilla
• Brochetas de ate con queso
• Mini buñuelo de crema y canela
• Capirotada
• Fresas con chocolate
• Mini crepas de cajeta
• Dulces mexicanos

A escoger una opción de cada bloque:

Pollo:

• Tinga de pollo
• Mole verde
• Mole poblano
• Pollo en salsa pasilla
• Pollo adobado

Res:

• Costilla en salsa pasilla
• Bistec foresta
• Tinga de res
• Alambre
• Res en salsa morita

Cerdo:

• Cochinita pibil
• Carnitas
• Entomatado de puerco
• Chicharrón en salsa verde o roja
• Mancha manteles

Acompañamientos (incluye todas las opciones):

• Arroz a la mexicana
• Frijoles refritos
• Rajas con crema
• Papas con chorizo
• Ensalada de nopales

Postres (incluye todas las opciones):

• Arroz con leche
• Capirotada
• Dulces mexicanos
• Café de olla

Barra de ensaladas (a escoger dos opciones):

• Ensalada alemana de papa (kartoffelsalat)
• Ensalada cesar
• Ensalada americana de col y manzana (coleslaw)
• Mezclum de lechugas, arugula, pera y nueces garapiñadas con aderezo de blue cheese
• Ensalada Waldorf

Platos fuertes (a escoger tres opciones):

• Pizza de arúgula, higos y jamón serrano
• Pizza de salmon ahumado, alcaparras y mozzarella
• Hamburguesa de sirloin en pan brioche con tocino, queso amarillo y cebolla caramelizada
• Alitas de pollo estilo buffalo
• Baby ribs glaseadas con miel y mostaza
• Surtido de california roll
• Wrap caliente de pollo thai
• Choripán argentino con chimichurri

Guarniciones (a escoger tres opciones):

• Mac and cheese
• Nachos con queso y guacamole
• Elotes a la mantequilla
• Aros de cebolla
• Papas al horno con crema y tocino
• Papas a la francesa
• Pan con ajo, aceite de olivo y albahaca
• Verduritas en tempura

Postres (a escoger tres opciones):

• Brownie de nueces y chocolate
• Cheese cake new york con frutos rojos
• Tarta de manzana con helado de vainilla
• Pay de limón y merengue
• Camelado
• Buñuelo de crema y canela
• Tiramisú veneciano
• Fresas con crema

Entradas (a escoger tres opciones):

• Barra de ensaladas
• Espaguetti boloñesa
• Surtido de california roll
• Empanada gallega
• Tortilla española
• Risotto de flor de calabaza
• Strudell de rajas y elote en salsa de chile poblano
• Mac and cheese
• Ensalada alemana de papas
• Ensaladilla rusa natural con camarones
• Crema latina con queso y elote
• Crema de coliflor rostizada y chipotle
• Sopa campesina de flor de calabaza
• Sopa de tres hongos y chile guajillo

Platos fuertes (a escoger tres opciones):

• Paella mixta (carne y mariscos)
• Fideuá marinera con alioli
• Lasaña de chicharrón
• Estofado de rest al vino tinto con papitas, setas y zanahoria
• Suprema de pollo en salsa de almendras y chipotle
• Pechuga a la parmesana
• Pollo al ajillo con champiñones
• Codillo de cerdo al horno
• Pierna de cerdo rostizada en su jugo
• Lomo de cerdo en salsa de tres chiles y chocolate
• Medallones de ternera en salsa strogonoff
• Filete de pescado en salsa de eneldo y vino blanco
• Filete de pescado a la romana con salsa tartara

Guarniciones (a escoger dos opciones):

• Soufflé de papa
• Terrina de vegetales
• Papitas al tomillo
• Puré de papa y queso
• Puré de camote y coco
• Verduritas a la mantequilla
• Pan de elote
• Calabacita catalana
• Ejotes salteados con ajonjolí
• Brócoli y coliflor gratinados
• Mac and cheese

Barra de postres surtidos.

Bloque uno:

• Ensalada caprese con tapenade de aceitunas negras y anchoas del cantábrico
• Ensalada de arugula con endivias, peras, nueces garapiñadas y queso gorgonzola
• Bagels de salmón ahumado
• Tártara de melón, jamón serrano y albahaca

Bloque dos:

• Omellete de alcachofas y tocino
• Omellete de verduritas y queso parmesano
• Omellete de champiñones, espinacas y salmón ahumado
• Huevos rotos con chistorra o jamón serrano
• Huevos estrellados al gusto

Bloque tres:

• Crepas de filete con queso roquefort y pasas
• Crepas de ratatouille y queso parmesano
• Tarta tatin de queso gruyere y peras
• Hojaldrito de jamón serrano con espárragos y arugula
• Quiche de manzana, poro y queso de cabra

Bloque cuatro:

• Camarones jumbo fríos con dos salsas
• Tacos de confit de pato con sus guarniciones
• Fideua marinera con al i oli
• Surtido de quesos y carnes frías

Bloque cinco:

• Buñuelos de crema y canela
• Fresas con chocolate
• Tiramisú veneciano
• Cheese cake
• Leche frita
• Camelado

Otras opciones:

• Jamón serrano, ibérico o jabugo con cortador
• Mesas de quesos y dulces
• Barra de gin tonics
• Barra de cervezas artesanales
• Barra de carajillos

Entradas:

• Ensalada de arugula organica con peras, nueces garapiñadas y queso gorgonzola
• Ensañada de higos, mozzarella y albahaca fresca con aderezo de sesamo y parmesano
• Mezclum de lechugas con higos, brotes tiernos, queso manchego D.O. y jamón ibérico de bellota con aderezo de queso crema y almendras
• Ensalada de alcachofas naturales, espárragos, chispas de tocino y virutas de foie gras con aderezo cremoso de queso de cabra y manzana
• Ensalada caprese con anchoas de cantábrico y tapenade de aceitunas negras y romero
• Corazón de lechuga y jitomate baby orgánico con palmito, elote baby, chicharrón de queso parmesano y aderezo cremoso de pistache y anchoas
• Ensaladilla rusa natural con bonito del norte y camarón jumbo
• Tártara de salmón con mango y cremoso de limón y aguacate
• Ceviche de pulpo, camarón y callo de hacha
• Creme brulee de foie gras y manzana con higos y frutos rojos
• Carpaccio de salmón noruego con alcaparras, bombones de queso crema y chile cuaresmeño
• Carpaccio de filete de res con arugula orgánica, lascas de queso parmesano y champiñones rostizados

Cremas, sopas y risottos:

• Crema de alcachofas naturales con avellanas rostizadas y chispas de tocino
• Crema de poro y queso brie con frutos secos
• Crema de coliflor y chipotle con crotones y coliflor rostizada
• Crema de espárragos con almendra tostada y cebollín
• Crema de tres quesos con higos
• Crema de calabaza de castilla con leche de coco y jengibre
• Bisque de camarón con su guarnición
• Sopa de tortilla azul con sus acompañamientos
• Sopa de tres hongos con chile guajillo y crujiente de tortilla

Platos fuertes:

• Filete de res calidad prime en salsa bordelesa de tuétano y vino tinto con puré de papa trufado y tanalito de flor de calabaza
• Filete de res calidad prime en salsa de morillas con risotto de espárragos y vainas salteadas
• Filete de res calidad prime en salsa de mostaza a la antigua con soufflé de papa y espárragos braseados
• Filete de res calidad prime en costra de pimienta y mostaza con reducción de vino tinto, puré de papa a la mantequilla y portobello en tempura
• Pato a la naranja con panache de verduritas y risotto trufado de hongos
• Camarones gigantes al coco en salsa de mango y chile de árbol con puré de papa y cebollín frito
• Róbalo con sofrito de ajos, vinagre de manzana, perejil, chile serrano, verduritas y crujiente de jamón serrano
• Lomo de mero en salsa verde con almejas y espárragos
• Lomo de salmón noruego en salsa de vino blanco y eneldo con uvas, cebollitas cambray y poro frito

Postres:

• Carrot cake, cremoso de naranja y mousse de queso
• Tiramisú deconstruido con helado de vainilla
• Pay de limón contemporáneo
• Pavlova de berries silvestres y helado de frutos rojos
• Nube de manzana con helado de vainilla
• Pastel actualizado de fresas con crema
• Mil hojas de pasta filo con coco y frutos rojos
• Buñuelo de crema y canela
• Cheese cake apasionado
• Cheese cake Foresta con helado de vainilla
• Dulzura de avellana
• Volcán de chocolate con helado de vainilla
• Lingote de chocolate, café y vainilla
• Creme brulee de caramelo, vainilla y chocolate

Barra libre ultra premium:

• Maestro Dobel diamante
• Tequila José Cuervo tradicional
• Mezcal 400 Conejos
• Brandy Torres X
• Vodka Stolichnaya
• Smirnoff tamarindo
• Sambuca Vacari
• Bayleis
• Whisky Bushmills Black Bush
• Ron Bacardí o Matusalem
• Vino tinto Lealtanza Unico crianza D.O. rioja o vino tinto Cantaburros roble D.O. ribera del Duero
• Vino blaco Altanza sauvignon blanc D.O. Rioja
• Cervezas Corona y Victoria

Entradas y cremas:

• Ensalada con higos, mozarella, albahaca fresca y aderezo de sésamo y queso parmesano
• Ensalada de arugula organica con peras, nueces garapiñadas y queso gorgonzola
• Mezclum de lechugas y frutos rojos con jamón serrano, espárragos, virutas de foie gras y aderezo cremoso de queso de cabra y manzana
• Ensalada caprese con anchoas del cantábrico y tapenade de aceitunas negras y romero
• Corazón de lechuga y jitomate baby orgánico con palmitos, elote baby, chicharrón de queso parmesano y aderezo de pistache y anchoas
• Ensaladilla rusa natural con bonito del norte y camarón jumbo
• Carpaccio de salmón noruego con bombones de queso y chile cuaresmeño
• Carpaccio de filete de res con arugula orgánica, lascas de queso parmesano y champiñones rostizados
• Creme brulee de foie gras y manzana con higos y frutos rojos
• Tártara de salón y mango con brotes tiernos y aderezo cremosos de limón y aguacate
• Crema de alcachofas naturales con chispas de tocino y avellana rostizada
• Crema de coliflor y chipotle con crotones y coliflor rostizada
• Crema de cacahuate y chipotle
• Crema de chicharron con queso
• Crema de flor de calabaza y camarones
• Crema de esparragos con almendra tostada y cebollin
• Crema de queso con uvas
• Bisque de camaron con sus guarniciones
• Sopa de tortilla azul con sus acompañamientos
• Sopa de tres hongos y chile guajillo con crujiente de tortilla

Plato fuerte.

• Filete de res calidad prime en salsa bordelesa de tuétano y vino tinto con puré de papa trufado y tamalito de flor de calabaza
• Filete de res calidad prime en salsa de morillas con risotto de espárragos y vainas salteadas
• Filete de res calidad prime en salsa de mostaza a la antigua con puré de papa a la mantequilla y espárragos braseados
• Filete de res calidad prime en costra de pimienta y mostaza, reducción de vino tinto, soufflé de papa y portobello en tempura
• Confit de pato en salsa de oporto y frambuesas, soufflé de papa y verduritas a la mantequilla
• Camarones gigantes al coco en salsa de mango y chile de arbon con pure de papa y cebollin frito
• Lomo de esmedregal a la meuniere con esparragos braseados y pure de papa
• Lomo de salmon en salsa de vino blanco y eneldo con uvas, cebollitas cambray y poro frito

Postres:

• Carrot cake, cremoso de naranja y mousse de queso
• Tiramisú deconstruido con helado de vainilla
• Pay de limón contemporáneo
• Pavlova de berries silvestres con helado de frutos rojos
• Nube de manzana con helado de vainilla
• Pastel actualizado de fresas con crema
• Mil hojas de pasta filo de coco y frutos rojos
• Buñuelo de crema y canela
• Cheese cake apasionado
• Cheese cake Foresta con helado de vainilla
• Dulzura de avellana
• Volcán de chocolate con helado de vainilla
• Lingote de chocolate, cafe y vainilla
• Creme brulee de caramelo, vainilla y chocolate
• Panna cotta de avellanas, gel de vino y frambuesas

Barra libre premium:

• Tequila José Cuervo tradicional
• Whisky Jhonnie Walker etiqueta roja
• Ron Bacardí o Matusalem
• Baileys
• Torres X
• Sambuca Vacari
• Vodka Stolichnaya
• Smirnoff tamarindo
• Vino tinto Altanza crianza D.O. Rioja
• Vino blanco altanza sauvignon blanc D.O. Rioja
• Cervezas Corono y Vctoria

Entradas:

• Mezclum de lechugas y arúgula orgánica con peras, nueces garapiñadas y aderezo de blue cheese
• Ensalada Cesar con pollo y pan de ajo
• Ensalada Waldorf con uvas, manzana y nueces garapiñadas
• Variedad de lechugas con gel y crujiente de manzana, fritura de plátano y aderezo balsámico
• Ensalada con melón, camarones y frutos secos
• Ensalada cremosa de pollo y manzana con aderezo de queso cottage, miel y mostaza
• Ensalada de espinacas con durazno en texturas, queso de cabra y aderezo balsámico
• Selección de lechugas con galleta de parmesano, queso de cabra, caramelo y aderezo de albahaca
• Ensalada de palmitos y alcachofas con aderezo de morrones
• Corazón de lechuga relleno de pimientos del piquillo y queso crema con aderezo de jamón serrano
• Ceviche de pescado y mango
• Ceviche peruano de salmón.
• Carpaccio de filete de res con arúgula baby, parmesano y champiñones rostizados
• Carpaccio de salmón marinado con bombones de queso crema y chile cuaresmeño
• Torre de cangrejo y durazno con queso crema y espejo de mango al chipotle

Cremas y sopas:

• Crema de alcachofas naturales y chispas de tocino
• Crema de coliflor y chipotle con coliflor rostizada y crotones
• Crema de cacahuate y chipotle
• Crema de calabaza de castilla aromatizada con naranja
• Crema de chicharrón con queso
• Crema de elote con rajas y queso
• Crema de flor de calabaza con queso o camarones
• Crema de pimientos y tomates tatemados con cebollín
• Crema de queso con uvas
• Crema de zanahorias silvestres con gelee de naranja
• Crema latina con queso y elote
• Crema de cilantro con nuez
• Bisque de camarón
• Sopa de tres hongos con chile guajillo y crujiente de tortilla
• Sopa campesina de pollo, flor de calabaza y elote
• Sopa de tortilla azul con su guarnición

Plato fuerte:

• Filete de res en salsa de portobelos y queso de cabra con calabacira catalana y soufle de papa
• Filete de res en salsa de queso roquefort y manzana con puré de papa a la mantequilla y ejotes salteados con ajonjolí
• Filete de res en salsa de vino de oporto con risotto de champiñones y terrina de vegetales
• Filete de res en salsa bordelesa de tuétano y vino tinto con puré de papa y vainas salteadas
• Filete de res en salsa de tequila con pan de elote, tamalito de flor de calabaza y cebollín frito
• Filete de res en salsa de tres pimientas con soufflé de papa y champiñones al ajillo
• Filete de res en salsa de mostaza a la antigua con puré de papa y atadito de verduras
• Mar y tierra de filete de res y camarón con salsa romesco, risotto de verduritas y esfera de papa
• Lomo de salmón en salsa de eneldo y vino blanco con cebollitas cambray, uvas y poro frito
• Lomo de salmón a la mantequilla negra con calabacita catalana y soufle de papa
• Camarones empanizados en coco, salsa de mango con chile de árbol, puré de papa y cebollín frito

Postres:

• Carrot cake, cremoso de naranja y mousse de queso
• Tiramisú deconstruido con helado de vainilla
• Pay de limón contemporáneo
• Pavlova de berries silvestres con helado de frutos rojos
• Nube de manzana con helado de vainilla
• Pastel actualizado de fresas con crema
• Mil hojas de pasta filo de coco y frutos rojos
• Buñuelo de crema y canela
• Cheese cake apasionado
• Cheese cake Foresta con helado de vainilla
• Dulzura de avellana
• Volcán de chocolate con helado de vainilla
• Tarta de manzana actualizada
• Lingote de chocolate, café y vainilla
• Creme brulee de caramelo, vainilla y chocolate
• Panna cotta de avellanas con gel de vino y frambuesas

Entradas:

• Mezclum de lechugas y arugula con pera, nueces garapiñadas y aderezo de blue cheese
• Ensalada César con pollo y pan de ajo
• Ensalada waldorf con uvas, manzana y nueces garapiñadas
• Ensalada de espinacas con queso de cabra, durazno en texturas y aderezo balsámico
• Ensalada cremosa de pollo y manzana con aderezo de queso cottage, miel y mostaza
• Ensalada con naranja, menta, aceitunas negras y queso de cabra
• Ensalada de pollo cajun con vegetales, aguacate y aderezo de yogur, eneldo y limón
• Mezclum de lechugas con galleta de parmesano, queso de cabra, caramelo y aderezo de albahaca
• Carpaccio de res con arugula baby, lascas de queso parmesano y champiñones rostizados
• Carpaccio de salmón marinado con bombones de queso crema y chile cuaresmeño
• Ceviche de pescado y mango
• Torre de cangrejo, durazno, queso crema y rábano sandia con espejo de mango al chipotle

Cremas y sopas:

• Crema de alcachofas naturales con chispas de tocino
• Crema de coliflor y chipotle con crotones y coliflor rostizada
• Crema de cacahuates y chipotle
• Crema de calabaza de Castilla aromatizada con naranja
• Crema de chicharrón con queso
• Crema de elote con queso
• Crema de flor de calabaza con camarones
• Crema de pimientos y tomates tatemados con cebollín
• Crema de queso con uvas
• Crema de zanahorias con gelee de naranja
• Crema latina con queso y elote
• Crema de cilantro con nueces
• Bisque de camarón con sus guarniciones
• Sopa de tres hongos y chile guajillo con crujiente de tortilla
• Sopa campesina de pollo, flor de calabaza y elote
• Sopa de tortilla azul con sus guarniciones

Plato fuerte:

• Pechuga de pollo rellena de espinacas en salsa de queso con mac and cheese y bastones de verduras al vapor
• Pechuga de pollo rellena de tres quesos en salsa de ciruela y chipotle con esfera de papa y ejotes salteados con ajonjolí
• Pechuga de pollo rellena de flor de calabaza en salsa de cebollin con soufflé de papa y espinacas a la crema
• Pechuga de pollo en salsa de nueces con pan de elote, verduritas a la mantequilla y cebollín frito
• Pechuga de pollo a la parmesana con esfera de papa, crujiente de queso parmesano y casse de jitomate con albahaca
• Pechuga de pollo en costra de nueces, salsa de queso, puré de papa y ejotes salteados con ajonjolí
• Lomo de cerdo en salsa de mostaza a la antigua con puré de papa y terrina de vegetales
• Lomo de cerdo en salsa de ciruelas con cuscús de frutos secos caramelizados y verduritas salteadas con ajonjolí
• Lomo de cerdo en salsa de vino de Oporto con soufflé de papa y champiñones al ajillo
• Lomo de cerdo en salsa de tres chiles y chocolate con ejotes salteados y croqueta de plátano macho
• Brocheta de pollo y ternera en salsa de pimienta rosa con coliflor y brócoli gratinados y papas panadera
• Medallones de ternera en salsa strogonoff con soufflé de papa y calabacita catalana
• Medallones de ternera en salsa de tres pimientas con esfera de papa y terrina de vegetales
• Medallones de ternera en salsa de vino de oporto con cuscús de verduritas y papitas al aroma de tomillo

Postres:

• Carrot cake, cremoso de naranja y mousse de queso
• Tiramisú deconstruido con helado de vainilla
• Pay de limón contemporáneo
• Pavlova de berries silvestres con helado de frutos rojos
• Nube de manzana y helado de vainilla
• Pastel actualizado de fresas con crema
• Mil hojas de pasta filo de coco y frutos rojos
• Buñuelo de crema y canela
• Cheese cake apasionado
• Cheese cake Foresta con helado de vainilla
• Panna cotta de avellanas, gel de vino y frambuesas
• Dulzura de avellanas
• Volcán de chocolate y helado de vainilla
• Tarta de manzana actualizada
• Lingote de chocolate, café y vainilla
• Creme brulee de caramelo, vainilla y chocolate

Tartaletas frías:

• Pollo braseado con piña, durazno y salsa mil islas
• Pollo confitado, brotes tiernos y mayonesa de curry
• Queso roquefort con miel y almendras
• Tártara de frutas frescas y caviar
• Queso crema con coco y naranja
• Crema de atún a anchoas

Brochetas frias:

• Salmon ahumado, queso crema y vinagre balsámico
• Esferas de queso con jamón serrano y nueces
• Jamón serrano con durazno y albahaca
• Aceitunas verdes, chile güero, pepinillo en vinagre y anchoa
• Ensalada capresse
• Ate con queso manchego y uvas

Montaditos fríos:

• Carpaccio de res con berros, parmesano y aceite de trufa negra
• Jamón serrano con jitomate y aceite de olivo
• Montadito español
• Tortilla española con pimiento morrón
• Queso brie con naranja y anchoa
• Queso de cabra, manzana y caramelo
• Morrones confitados, crujiente de jamón serrano y balsámico
• Salmón ahumado con queso crema y alcaparras
• Queso camembert y confitura de jitomate
• Higos con queso fresco y anchoas
• Ensaladilla rusa natural con bonito del norte
• Steak tártara
• Manzana deshidratada y foie gras
• Paté de aceitunas negras con naranja y romero

Picas frías:

• Tártara de jamón serrano, melón y albahaca
• Salpicón de mariscos en vinagreta
• Ceviche de pecado y mango
• Mejillones en salsa romesco
• Alcachofa, palmito y aderezo de morrones

Otros:

• Tostadita de atún marinado, con poro frito, aguacate y mayonesa de chipotle
• Empanada gallega de atún
• Bocadillo italiano de salami, queso crema y aceituna negra
• Atadito de espárragos y tocino
• Profiteroles de queso y pesto
• Hojaldrito de mousse de foie gras y confitura de higos
• Hojaldrito de queso, ate y pistache

Vasitos fríos:

• Brandada de bacalao con crema de poro
• Crema de coliflor, mermelada de jitomate y foie gras
• Crema de queso y uvas
• Gazpacho andaluz
• Pepino, salmon ahumado y hummus

Tartaletas y hojaldres calientes:

• Espinacas a la crema con salmon ahumado
• Champiñones al ajillo
• Queso azul y champiñones
• Gratinado de setas y camarón
• Jitomate con queso y pesto
• Queso de cabra y betabel
• Setas y mermelada de cebolla
• Huevo de codorniz y chistorra
• Queso mozzarella y cebolla caramelizada

Fritos:

• Croqueta de jamón serrano y al i oli
• Croquetas de chipirones en su tinta con al i oli
• Croquetas de pasas y espinacas
• Crujiente de camarón y cebollín
• Esfera de papa rellena de carne y pasas
• Deditos de pollo y guacamole
• Camarón al coco con salsa de mango y chile de árbol
• Rollito primavera y salsa de soya
• Rollito de pato confitado y salsa de ciruela y chipotle
• Empanada argentina de carne con chimichurri
• Empanadita de queso, rajas y elote
• Crujiente de tocino y plátano macho con salsa de queso
• Buñuelo de bacalao en tempura
• Flor de calabaza rellena de chicharrón prensado con guacamole
• Atadito de espárragos tocino con salsa romesco

Brochetas calientes:

• Filete de res con champiñones y salsa de pimienta
• Filete mignon con cebollita cambray y salsa de vino de Oporto
• Camembert empanizado con salsa de frambuesa, miel y mostaza
• Calamares fritos a la andaluza
• Atún sellado con ajonjolí y salsa de soya
• Dátil con tocino
• Higos con jamón serrano y salsa de naranja
• Champiñón y camarón al ajillo

Picas calientes:

• Pulpo a la gallega
• Cubos de pescado a la romana con salsa tártara
• Albondigas en salsa de almendras

Montaditos calientes:

• Filete de res y mousse de foie gras
• Gratinado de filete de res y durazno
• Chistorra y pimiento verde
• Sobrasada con miel y queso manchego
• Lomo de cerdo, jamón serrano y pimiento verde
• Huevo de codorniz, papa confitada y chorizo
• Espárragos y emulsión de huevo y mostaza
• Berenjena, tomate y queso de cabra
• Tortilla de papa y bacalao

Otros:

• Mini hamburguesa de rib eye, queso brie y ceblla caramelizada
• Mini hamburguesa de atún con guacamole
• Mini quiche lorraine de jamón y queso
• Tamalitos de mole negro o flor de calabaza

Postres:

• Tartaleta de crema y frutas frescas
• Profiteroles de crema y chocolate
• Trufa de chocolate
• Crepitas de zarzamora
• Brocheta de frutas
• Fresas con chocolate
• Cheese cake
• Tiramisú veneciano
• Mini buñuelo de crema y canela
• Camelado
• Leche frita

Otros servicios:

• Barra de carajillos
• Barra de gin tonics
• Barra de micheladas
• Mesa de quesos
• Mesa de dulces
• Jamon serrano, iberico o jabugo con cortador