Cremas

• Crema de camarón al tequila.
• Crema poblana con hebras de queso y elote asado.
• Crema de elote de campo con tiras de jamón rostizado, champiñón y hebras de queso.
• Crema de ostión ahumado perfumada con pesto de albahaca.
• Crema de tomate rostizado con tiras de champiñón al pesto de cilantro.
• Crema de tres quesos con uvas caramelizadas.
• Crema de almeja rostizada y vino blanco.
• Crema de Salmón ahumado con bruschetta tres quesos.
• Crema de champiñones con tiras de zetas rostizadas.
• Crema de espinacas con hebras de queso menonita.

Ensaladas

• Ensalada de lechuga con vinagreta de miel y mostaza, mezcla de quesos parmesano y pesto de albahaca.
• Ensalada de lechuga con vinagreta de maracuyá, queso acremado con miel y nuez.
• Ensalada de lechuga acitronada con reducción de balsámico.
• Ensalada de pasta fusilli con camarón crocante de parmesano y crotones al ajo con aderezo de la casa y mezcla de quesos.

Ceviche

• Ceviche de camarón cocido y crudo con un toque de salsa aguachile.
• Ceviche de mariscos en salsas oscuras con clamato
• Tarta de atún con aceite de chiles.
• Ceviche de mariscos con mango.
• Camarones encallados con gel de cebolla morada.
• Sashimi de atún en salsa soya encurtido con ajonjolí.

Platillo a base de res

• Escalopas de res en salsa de tuétano asado con puré de papa a la mantequilla y vegetales asados.
• Escalopas de res con adobo de chiles secos, arroz cremoso al vino blanco y vegetales asados.
• Filete de res relleno de mozzarela en mole de camarón seco con falso risotto de maíz y vegetales asados.
• Filete de res relleno de espinacas en salsa de chiles deshidratados con puré de coliflor a la mantequilla y vegetales.
• Escalopas de res en salsa gravy con reducción de vino tinto con puré de coliflor y vegetales asado.

Platillo a base res y mariscos

• Mar y tierra escalopas de res en salsa gravy y miñoneta de camarón en salsa de mango al piquín puré y vegetales.
• Mar y tierra escalopas de res en salsa de queso y camarones panko con jalea de maracuyá, arroz cremoso y vegetales asados.
• Filete de res en reducción de salsa gravy y camarones en salsa cilantro con arroz cremoso y vegetales asados.
• Filete de res en salsa de espinaca y camarones al chimichurri con puré de papa rústico y vegetales.