• Costilla en salsa de chileseco
• Costilla en salsa verde o roja
• Huevo en salsa
• Milanesa de pollo o cerdo
• Papa con chorizo
• Longaniza en salsa verde, roja o chile seco
• Chicharrón verde o roja
• Bistec (a la mexicana encebollado, salsa verde, roja, chile seco)
• Rajas de poblano con pollo
• Salchichas a la diabla o a la mexicana
• Picadillo de res cazuela de nopales
• Mole con pollo
• Calabazas a la mexicana
• Barbacoa de pollo
• Barbacoa de res
• Champiñones enchipotlados
• Carne deshebrada de res
• Carne polaca
• Salsa de queso con rajas

Cremas

• Crema de zanahoria
• Crema de espinacas
• Crema de pimiento y queso (pimiento y queso manchego)
• Crema de verduras varias
• Crema de elote
• Crema de elote con poblano
• Crema de tres quesos (amarillo, de hebra y manchego)
• Crema de champiñones
• Crema de almendras
• Crema esmeralda (brocoli, crema, queso panela)
• Crema de queso y pollo
• Crema parmetier (papa y tocino)
• Crema de la casa (champiñones papa y chayote)
• Crema de cebolla
• Crema de calabacitas con queso
• Crema cardenal (queso amarillo y pimiento rojo
• Crema de pistache

Sopas

• Sopa de pasta (en todas sus variantes)
• Sopa del bosque (verduras y espinacas)
• Sopa azteca (crema, queso y aguacate)
• Sopa Chiapas (champiñón, calabacitas, frijoles y epazote)
• Sopa campesina (verduras y carnes frías)
• Sopa romana (frijol amarillo y carnes frías)

Pastas

• Coditos con jamón y piña
• Espagueti a la crema
• Espagueti Nápoles
• Espagueti caruzo
• Espagueti con tocino y queso
• Espagueti poblano con granitos de elote
• Espagueti tres quesos
• Espagueti hawaiano
• Espagueti a la carbonera (con champiñones)
• Espagueti a la boloñesa (carne molida)
• Lasaña de espinacas con queso
• Lasaña de res canelones con jamón y queso

Platos fuertes

• Suprema de ave en salsa de chipotle
• Suprema de ave en salsa de poblano con granos de elote
• Suprema de ave en salsa de cacahuate
• Suprema de ave en salsa de champiñones
• Pollo en salsa de mango y crema
• Pechuga a la cordón blue c/salsa de queso
• Pechuga al miñón
• Suprema de ave bañada en salsa de poblano, crema y grano de elote
• Suprema de ave en salsa de nuez
• Filete mingón con tocino champiñón y crema (pechuga de pollo)
• Filete de pollo relleno de champiñón
• Lomo relleno de verduras
• Lomo de cerdo enchilado
• Lomo en salsa de ciruela
• Pechuga argentina rellena de jamón
• Pierna en mole poblano
• Pierna de pollo en barbacoa
• Ave en salsa de manzana
• Suprema de ave roquefeller (salsa de espinacas, crema y rodajas de pimiento)
• Cerdo consentido (bañado en salsa de poblano, crema y granos de elote)

Guarniciones

• Puré de papa
• Verduras al vapor
• Verduras a la mantequilla
• Papas a la mantequilla
• Papas cambray con queso
• Papa rellena de jamón y queso
• Arroz a la jardinera
• Arroz blanco con chicharos

Postres

• Pastel en todas sus variedades
• Fruta con yogur
• Duraznos con crema
• Niño envuelto
• Tarta de elote
• Arroz con leche
• Helados todos los sabores
• Flan napolitano
• Pay
• Chocolate con pan