Entrada o Sopa

• Mitades de jitomate rellenos de ensalada de atún o camarón cóctel.
• Crema de zuchinni con plumas de pan pita tostado, queso fresco
• Crema de papa con chispas de tocino y
• Sopa de champiñones con lluvia de tortilla y un toque de chile pasilla
• Crema de cilantro
• Crema de poblano con confetti de tortilla frita, queso manchego
• Crema de queso adornada con hebras de pollo y pepitas

Plato fuerte

• Lomo o pierna de cerdo en salsa de tres
• Pechuga de pollo rellena de flor de calabaza en salsa
• Pechuga de pollo rellena de champiñones en salsa de chile

Guarniciones 1

• Papa al horno con tocino o jamón
• Puré
• Pasta a los 3 quesos
• Pasta a la mantequilla
• Pasta en salsa verde

Guarniciones 2

• Verduras salteadas (coliflor, brócoli)
• Nopalitos salteados con aceite de oliva y orégano
• Zanahorias a la mantequilla

Postres

• Pay de queso adornado con frutos
• Mousse de guayaba en vasito con salsa de frutos
• Torta de elote con helado de vainilla

Café americano

Selección de té

Tipo buffete

Elegir 1

• Bowl de frutos rojos
• Parfait de yogurt y arándanos
• Cocktel de frutas
• Incluye miel, granola, yogurt

Elegir 1

• Jocoque toast con pepino, cherry y hierbabuena
• Avocato toast con alfalfa, cherry, mozzarella, balsámico, y albahaca.
• Hummus toast con champiñones salteados
• Rosca de sushi
• Ensalada capresse
• Pasta fría

Elegir 2

• Huevo revuelto con jamón.
• Huevo revuelto con salchicha.
• Tortilla española.
• Burritos de frijol con queso
• Burritos de pollo
• Paninis de pechuga de pavo con queso manchego
• Totitas de ensaladita de atún
• Chapata de espinaca, arúgula y queso panela
• Mini croissnt de pechuga de pavo y queso manchego
• Bagel con salmón ($40 pesos extra)
• Tabla de carnes frías ($40 pesos extra)
• Chilaquiles.
• Molletes.
• Enchiladas verdes o rojas.
• Hotcakes
• Crepas poblanas de pollo
• Enmoladas de pollo
• Enfrijoladas de pollo

Elegir 1

• Frijoles refritos
• Frijoles en caldo
• Papas con mantequilla y hierbas finas
• Nopales con orégano
• Zanahorias caramelizadas
• Brócoli y coliflor salteados
• Tocino
• Salchichas
• Salsa verde y salsa roja
• Jugo de naranja y café o té
• Pan dulce y salado miniatura

Entrada o sopa

• Torre de mix de lechugas con fondos de alcachofa y vinagreta con reducción de balsámico
  Entrada de palmitos con salmón ahumado y vinagreta italiana
  Ensalada caprese
  Rollitos de espárragos envueltos en jamón de pavo sobre base lechugas y vinagreta de yogurt
  Crema de zuchinni con plumas de pan pita tostado, queso fresco y un toque de chipotle
  Crema de papa con chispas de tocino y almendras
  Sopa de champiñones con lluvia de tortilla y un toque de chile pasilla
  Crema de cilantro con nueces
  Crema de poblano con confeti de tortilla frita, queso manchego y crema
  Crema de queso adornada con hebras de pollo y pepitas de girasol

Plato fuerte

• Filete de res a la pimienta
• Filete de res en salsa de mostaza y frutos secos
• Filete de res en salsa de tres chiles
• Supremas en salsa de almendra

Guarniciones 1

• Papa al horno con tocino o jamón.
• Puré de papa.
• Risotto de champiñones
• Papas a la crema
• Pasta en salsa chile poblano

Guarniciones 2

• Atadito de espárragos a la mantequilla
  Brocheta de chile morrón verde y rojo con cebolla y jitomates cherry asados
  Ensaladita capresse

Postres

• Pay de dátil y nuez
• Mousse de mango en vasito con crema chantillí y praliné de almendras y cacahuate
• Gelatina de jocoque bañada en salsa de zarzamora
• Nidos de merengue bañado con compota de frutos rojos ó compota de kiwi con menta