Botanas al centro de la mesa (2 opciones a escoger)

• Mousse de quesos con salsa de fresa chipotle y miel
• Mousse de chile xcatic
• Mousse de arándanos y nuez
• Mousse de poblano
• Mousse de moras
• Mousse de chipotle con mermelada de cebolla
• Pate de jamón
• Dip de espinaca
• Dip de tomate

Plato Fuerte (1 opción a escoger)

• Rollo de cerdo relleno de jamón y queso con guarnición de soufflé de papa y atado de verduras en salsa poblana
• Rollo de cerdo relleno de vegetales y queso crema en salsa de Jamaica o tamarindo con guarnición de puré de papa y verduras
• Lascas de cerdo en salsa de champiñones con guarnición de espagueti a la poblana y vegetales salteados
• Pechuga de pollo rellena de queso manchego y espinaca con guarnición de papa duquesa, lamina de vegetales en salsa de frutos rojos
• Pechuga de pollo rellena de queso crema y rajas poblanas con guarnición de espagueti a las finas hierbas y enrollado de vegetales en salsa de quesos
• Pechuga de pollo rellena de manzana y queso crema en salsa de crema de champiñones con atado de verduras y papa duquesa

Menú Infantil $320.00

• Hamburguesa con Papas a la francesa
• Club Sandwich con Papas a la francesa
• Hot Dog con Papas a la francesa
• Deditos de Pollo con Papas a la francesa

Entradas $60.00 Pesos + por persona

• Crema de Hongos con Mermelada de Chiles
• Crema de Quesos con esencia de Chipotle
• Crema de Papa con Poro
• Crema al Cilantro con Nuez
• Crema Florentina (espinaca y tocino)
• Crema Poblana
• Crema de Elote
• Sopa de Lima
• Ensalada César
• Ensalada Caprese

Botanas al centro de la mesa (3 opciones a escoger)

• Mousse de Nuez al Vino Blanco
• Mousse de Cilantro
• Mousse de Queso con frutos rojos
• Mousse de Jitomate
• Dip de Poblano con tocino
• Dip de Queso y pimiento rojo
• Dip de jitomate rostizado
• Pate de jamón a las Finas hierbas
• Aspic de nuez
• Champiñones al ajillo

Plato Fuerte (1 opción a escoger)

• Lomo de cerdo relleno de ciruela en salsa gravy
• Lomo de Cerdo relleno de frutos secos en salsa de tamarindo
• Lomo de cerdo mechado de frutos secos en salsa de Jamaica
• Lomo de cerdo mechado con tocino y vegetales bañado en salsa de ciruela
• Lomo de cerdo en salsa de miel
• Pechuga de Pollo al cordon blue en salsa de quesos
• Pechuga de Pollo a la Josefina (Pechuga rellena de Pate de Jamón, ralladura de zanahoria y Poro en Salsa Gravy al Guajillo)
• Pechuga de Pollo Rellena de Rajas Poblanas En Salsa de 3 Quesos
• Pechuga de Pollo en Salsa de Tamarindo (Pechuga rellena de chile poblano, queso panela y chayote)

Guarniciones (2 opciones a escoger)

• Tallarines a la Crema
• Espagueti a las finas Hierbas
• Pure de papa
• Arroz Blanco
• Verduras Julianas
• Verduras al Vapor
• Verduras a la mantequilla

Menú Infantil $320.00

• Hamburguesa con Papas a la francesa
• Club Sandwich con Papas a la francesa
• Hot Dog con Papas a la francesa
• Deditos de Pollo con Papas a la francesa

Entradas $60.00 Pesos + por persona

• Crema de Hongos con Mermelada de Chiles
• Crema de Quesos con esencia de Chipotle
• Crema de Papa con Poro
• Crema al Cilantro con Nuez
• Crema Florentina (espinaca y tocino)
• Crema Poblana
• Crema de Elote
• Sopa de Lima
• Ensalada César
• Ensalada Caprese

Botanas montadas individual (elegir 3 opciones)

• Crostini de nuez tostada con culis de fresa
• Crostini de mousse al cilantro
• Canapé de mousse poblano
• Canapé con pate de frutos secos
• Canapé de mousse de quesos con tocino y culis de fresa
• Canapé de mousse al chipotle con mermelada de cebolla
• Canapé de pimiento rostizado con aceitunas negras y tocino deshidratado
• Volovant de ensalada de salmón
• Canapé de mousse de moras
• Bruschetta de champiñones al vino tinto
• Brusquetta de queso con frutos secos
• Perla de melón con prosciutto
• Croquetitas de champiñones
• Mini brocheta caprese
• Mini croissants de carnes frías

Entradas (elegir 1 opción)

• Crema de hongos con mermelada de chiles
• Crema de quesos con esencia de chipotle
• Crema de papa con poro
• Crema al cilantro con nuez
• Crema florentina (espinaca y tocino)
• Crema poblana
• Crema de elote
• Sopa de lima
• Ensalada cesar
• Ensalada caprese
• Ensalada sureña (mix de lechugas, tomate, aceituna negra, pasta fusilli aderezo mil islas, queso panela)
• Ensalada xquisit (mix de lechugas, arándanos, apio, piña rostizada, queso panela, láminas de manzana y fresa, vinagreta de naranja)

Plato fuerte (elegir 1 opción)

• Lomo de cerdo a la mostaza (envuelto en tocino con relleno de queso, verduras y pesto al cilantro)
• Lomo de cerdo relleno de ciruela en salsa gravy
• Lomo de cerdo relleno de frutos secos en salsa de tamarindo
• Rollo de cerdo relleno de chaya y queso crema en salsa de manzana y brandy
• Lomo relleno de vegetales y queso panela en salsa de marañón pasa y brandy
• Lomo braseado en vino blanco y vegetales en salsa Alfredo
• Pechuga de pollo rellena de mousse a las finas hierbas en salsa de mostaza y miel
• Pechuga de pollo xpujil (pechuga de pollo rellena de queso deysi y verduras en salsa bechamel con un toque de chipotle y granos de elote)
• Pechuga de pollo rellena de manzana y queso panela en salsa de champiñones
• Pechuga de pollo rellena de vegetales y queso manchego en salsa poblana
• Pechuga de pollo en salsa de tamarindo (pechuga rellena de chaya y queso crema)
• Pechuga de pollo rellena de queso crema y tocino en salsa gravy
• Pechuga de pollo en salsa de jamaica (rellena de chile poblano, cebolla y verduras)
• Pechuga de pollo a la verónica (rellena de queso panela, uva, apio y manzana en salsa de uva roja)
• Medallón de filete de res en salsa (vino tinto, en salsa de uvas y whisky, a la pimienta). *Costo adicional $60.00 pesos

• Rollo de arrachera rellena de queso de cabra y verduras en salsa (champiñones, gravy, vino tinto). *Costo adicional $50.00 pesos
• Salsas extras (champiñones, poblana, 3 quesos al vino blanco, alfredo, manzana y brandy, marañon pasa y brandy)

Guarnición (elegir 2 opciones)

• Arroz al cilantro
• Puré de papa
• Papa cambray a las finas hierbas
• Papa al horno
• Suflé de papa
• Pasta poblana
• Pasta Alfredo
• Pasta a la mantequilla
• Puré de betabel
• Puré de camote
• Atado de verduras
• Juliana de verduras
• Láminas de zanahoria, calabaza, chayote a la mantequilla

Extras:

Postre $60.00 por persona

• Pastel de tres leches
• Pastel de moka
• Pastel de chocolate
• Pastel de coco
• Pastel tiramisú
• Brazo gitano

Precio por persona 3 tiempos: $689.00.

Precio por persona 2 tiempos: $629.00.

Precios más IVA.