Primer tiempo

Pastas

• Tallarín
• Espagueti
• Rissotto
• Fetuccini

Forma de preparación

• A la mantequilla
• A la italiana
• Salsa poblana
• Salsa lupita
• Alfredo
• A la bechamel
• A la bolognesa
• A la crema

Cremas

• Champiñones
• Elote
• Espinacas
• Brocoli
• Espárrago
• Poblana
• Zanahoria
• Chícharo
• Queso
• Nuez
• Almendras
• Flor de calabaza
• Aguacate
• Bizque de camarón
• Bizque de ostion
• Bizque de pescado

Ensaladas

• Col morada con papas
• Verde
• De manzana con pasas
• De manzana con coditos
• De col c/nuez
• Espinacas, lechuga y nuez

Acompañadas:

• Vinagreta de hiervas aromáticas
• Vinagreta tradicional
• Vinagreta de semillas
• Vinagreta de chipotle
• Aderezo mil islas
• Aderezo tartara
• Aderezo aurora

Segundo tiempo

Platillo fuerte:

• Filete de pescado verdurette

(filete a las finas hierbas)

• Filete de robalo en salsa lima-limón

(Filete en vino blanco con un toque de cítricos)

• Lomo a la bordalesa

(Lomo de res bañado con salsa española al vino tinto)

• Lomo a la verfruit

(Lomo de cerdo bañado en salsa combinada de frutas y verduras)

• Lomo en salsa de mango

(Lomo de cerdo con un toque de sabor a mango)

• Lomo en salsa de durazno

(Lomo de cerdo con duraznos)

• Lomo con frutas

(Lomo de cerdo mechado con frutas)

• Lomo relleno de frambuesas y cacahuate en salsa de frambuesas

(Lomo de cerdo sabor dulce)

• Lomo de res a la española

(Delicado filete en salsa greavy)

• Arrachera a la parrilla
• Sirloin a la parrilla
• New york a la parrilla
• T-bone a la parrilla
• Pechuga de pollo 3 pimientos

(Pechuga acitronada al vino blanco con pimientos)

• Pechuga de pollo en salsa de guayaba

(Pechuga en una salsa dulce)

• Pollo relleno

(Pollo servido en porciones acompañado de relleno tradicional)

• Pollo en salsa de pera

(Piernas de pollo con un sabor a pera)

• Pechuga victoriana

(Rellena con queso crema y camaron, bañada con crema de camaron)

• Pollo strogonoff

(Piernas de pollo acitronadas en salsa de champiñones)

• Pechuga gordon blue rellena

3 opciones:

• Camarón con queso
• Espinacas con queso
• Jamón con queso

• Pechuga suprema gordon blue
• Jamón real en salsa dátiles

(Jamón horneado con un toque de dátiles)

• Jamón virginia glaseado

(Jamón horneado sabor un poco dulce)

• Jamón real en invierno

(Jamón horneado con un toque invernal)

Guarniciones:

• Puré de papa
• Papita cambray
• Papa al horno
• Verduras a la mantequilla
• Fruta de estación

Tercer tiempo

Postres por comensal o en opcion de mesa de postres:

• Cheesecake de fresa
• Cheesecake de durazno
• Cheesecake de kiwi
• Pay de queso
• Pay de nuez
• Pay de coco
• Pay de manzana
• Flan napolitano
• Flan queso crema
• Flan guayaba
• Pastel alemán de chocolate
• Pastel de chocolate c/nuez
• Pastel de zanahoria
• Pastel 3 leches
• Pastel moka