Cóctel aperitivo:

Recibimos a sus invitados con un angelito tzotsil. Una bebida preparada con el licor espiritual de los indígenas de chiapas, el posh, mezclado con vainilla y leche natural.

El entremés:

Las tortillas calientitas saliendo del fogón a la vista, acompañadas de guacamole - sin picante - fríjol y queso chiapas.

Crema de fríjol o de maíz:

Apetitoso tazón con crema de frijoles acompañada de tortilla frita y crema de leche ó la substanciosa crema de elote hecha de granos de maíz y leche natural.

Ensalada casera:

Con frescos cultivos de las montañas de chiapas, la tradicional ensalada de lechuga, aguacate, aros de tomate y cebolla, queso rallado y aderezos.

Parrillada chiapaneca:

Una selección de las mas apetitosas carnes de producción local, asadas y servidos en parrillas con carbón. Presentamos filetitos de res, presas de pollo adobado, trocitos de jamón coleto, chorizo ahumado y longaniza, costillitas de cerdo, todo acompañado de quesillo fundido, cebollitas en rajas y pedacitos de piña.

Postre regional:

Algo típico, dulce y muy sabroso para cerrar el apetito.

Cafe o té