Entrada (1 a escoger)

• Papitas bravas: papitas cambray rostizadas, bañadas en salsa brava y alioli. 200 g
• Betabel rostizado: betabel rostizado sobre jocoque preparado, arúgula y nuez garapiñada. 250 g
• Ceviche de salmón: salmón fresco en cubitos con aguacate, pepino persa, cebolla morada y rábano, marinado en vinagreta de soya y limón amarillo. 250 g
• Alcachofas fritas: alcachofas fritas, acompañadas con alioli, yuzu y parmesano. 225 g
• Aguachile de camarón: camarones curtidos, cebolla morada y pepino persa bañados en jugo de limón y serrano. 120 g
• Tiradito de atún oriental: láminas de atún fresco, aguacate, pepino persa con salsa ponzu. 250 g
• Aceitunas fritas: aceitunas empanizadas y acompañadas de un aderezo de yogur picante. 200 g
• Huevos rotos con jamón serrano: huevos fritos (2) con jamón serrano, sobre papas pochadas y aceite de oliva
• Tostada ceviche de salmón: salmón fresco, alioli, yuzu, aguacate, pepino persa y rábano. 175 g
• Tostada de tiradito de atún oriental: láminas de atún fresco, aguacate, alioli de chipotle acompañado de cebolla crispy con salsa ponzu. 97g
• Tacos de pork belly (3 pzas): tortilla hecha a mano con barriga de cerdo rostizada, aguacate, cebolla encurtida, cilantro, alioli acompañado de salsa negra
• Tacos de berenjena (3 pzas): tortilla hecha a mano con láminas de berenjena frita, aguacate, cebolla encurtida, cilantro, alioli acompañado de salsa negra
• Tostada de pulpo: trozos de pulpo a los 3 chiles, sobre una cama de cremoso de aguacate y alioli de ajo negro
• Tostada de camarón: camarón mariposa al ajillo, láminas de pimiento y alioli de chipotle
• Taco de gaonera filete, sobre costra de queso menonita y tortilla de harina. Acompañado de chicharrón en salsa verde y aguacate
• Raclette en tu mesa: láminas de queso emmental para derretir sobre papa cambray, arúgula baby, jamón serrano y láminas de pan.

Fuerte (pollo o pescado)

• Pesca del día: pesca fresca del día al vino blanco, mostaza antigua, yuzu, perejil y alcaparras acompañado de mejillones. 250 g
• Mejillones al vino blanco: mejillones noruegos al vino blanco, ajo, echalote, perejil, acompañados de papas a la francesa. 250 g
• Cazuela de camarones al ajillo: camarones imperiales cocinados al vino blanco, guajillo, ajo perejil acompañado de papas cambray. 300 g
• Risotto a la valenciana: cremoso arroz arbóreo con camarones imperiales, mejillones, azafrán y pimientos. 350 g
• Hamburguesa zuzu: pan brioche, ribeye molido, queso emmental, cebollas caramelizadas, acompañada con papas a la francesa con aceite de trufa y parmesano. 250 g
• Hamburguesa portobello: zuzu pan brioche, hongo portobello, queso emmental, tomate deshidratado y pesto con papas a la francesa. 250 g
• Parrillada de verduras al grill: pimiento, espárragos, hongos, cebolla morada, calabacita y zanahoria al grill, hummus y chimichurri de la casa
• 300 g pulpo al grill: pulpo marinado en mezcla de tres chiles, mantequilla y aceite de oliva, espárragos al grill y papitas cambray
• 250 g salmón a la parrilla: medallón de salmón con puré de papa rústico acompañado con pimientos rostizados
• 250 g pechuga de pollo a las brasas: escalopa de pechuga de pollo y verduras a las brasas con chimichurri casero
• 250 g pollo al grill con albahaca & jitomate rostizado: jugosa pechuga de pollo rostizada, acompañada de puré de tomate, aceite de albahaca y tomates deshidratados
• Cortes a la parrilla: ribeye 400 g, t-bone 400 g, cabrería 400 g
• Ensalada zuzu: mix de lechugas, arúgula, jitomate cherry, corazones de alcachofa, pepino persa y aderezo de miel y mostaza. 250 g
• Ensalada de quinoa: quinoa, arúgula, pepino persa, jitomate cherry, aceituna kalamata y aderezo balsámico. 250 g
• Extra pollo o cerdo (100 g)
• Extra camarones (100 g)
• Mac & cheese
• Puré de papa
• Risotto formaggiata con espárragos
• Francesas de camote
• Papas a la francesa con trufa y parmesano
• Papas a la francesa sencillas
• Espárragos a la parmesana
• Ración de pork belly

Postres

• Panna cotta de cardamomo
• Duraznos al grill
• Peras al vino tinto
• Chocolate cheesecake brulée
• Mousse de chocolate
• Creme brulee de limon real