Sus platillos se componen de una carne y dos acompañamientos, incluyen botana seca (semillas) y dos dips diferentes a escoger.

Carnes

Pollo

• Pechuga al pesto con jitomate ( rellena de jamón y albahaca bañada en salsa pesto)
• Pechuga al cordón bleau (pechuga empanizada rellena de jamón y queso)
• Pechuga a la King (rellena de pimiento morrón, aceitunas y tocino)
• Pechuga Mirepoix (combinación de vegetales, bañada en salsa de champiñón)
• Pechuga a la Florentina (rellena de espinaca, cebolla, apio y tocino)
• Pechuga ala Cacciatora (rellena de papa, zanahoria, apio cebolla y aceituna negra)
• Pechugas en salsa de ajo y perejil (relleno de bastones de calabacita, ejote y poro)
• Pollo en salsa blanca (rellena de queso y coliflor)
• Pollo en salsa cascabel (relleno de verduras crocantes bañado en salsa de chili)
• Pollo almendrado (relleno de vegetales brunnoise y tocino)
• Pollo en salsa de tamarindo (rellena con manzana, apio, calabacita y cebolla )
• Pechuga a la ballotine (rellana de jamón, queso, espinaca, tocino y mostaza)
• Pollo en salsa de nuez (rellena de vegetales salteados y flameados)
• Pollo salsa Suiza (rellena de chile poblano y pepino bañada en una cremosa salsa)
• Pechugas en salsa rosa ( rellena de salchicha, hongos, tocino y cebolla)
• Pollo a la mostaza (rellena con berros o acelga, zanahoria y morrón)
• Pollo a la rusa (rellena con deglasé de jitomate, cebolla, apio con vino blanco)
• Pollo Divan (relleno de brócoli, crema y jerez)

Cerdo:

• Lomo o pierna al oporto (mascerada en oporto y manzanas)
• Jamón en salsa de naranja (mechado con nuez, pasas y clavos de olor)
• Lomo en salsa de especias (sazonado con especias, bañado en una salsa de sus jugos)
• Lomo en salsa de ciruela (bañado en una deliciosa salsa dulce de ciruela y vino tinto)
• Lomo Hawaii (relleno de jamón, apio y piña en salsa de mango)
• Lomo Provenzal (bañado en exquisita salsa de jitomate, hierbas Provenza y vino tinto)
• Lomo o pierna al curry y mango ( relleno de apio, mango, perejil al curry)
• Lomo adobado (bañado en deliciosa salsa de adobo)
• Lomo en salsa de arándano ( servido en rica salsa roja de arándanos)
• Lomo al estilo oriental (relleno de vegetales, plátano frito, jengibre y salsa de soya)
• Lomo a la sidra ( horneada con deliciosa sidra)
• Pierna de cerdo en salsa de tamarindo (bañado en salsa dulce de tamarindo y sésamo)
• Pierna de cerdo porteña (pierna dulce mechada con clavos de olor bañada en vino)
• Pierna al Jerez ( bañado en una farsa de mole con jerez)
• Pierna a la guayaba (horneada en licor de guayaba, en salsa de guayaba y perejil)

Pasta:

• Spaguetti alla Boloñesa (combinación de salsa de jitomate ,carne, verdura y vino )
• Spaguetti a la Crema (crema, queso, jamón, salchicha y terminado con parmesano)
• Spaguetti alla Carbonara (cremosa salsa con tocino, perejil y queso parmesano)
• Spaguetti alla Amatriciana (salsa de jitomate, verdura y tocino)
• Spaguetti en salsa de Atún y Chipotle ( terminada con queso parmesano)
• Fettuccine alla Putanesca (jitomate, albahaca, ajo, aceituna negra, alcaparra, sardina)
• Fettuccine all Pesto con Nuez (salsa de crema y albahaca terminado con nuez)
• Fettuccine Alfredo (salsa de crema, calabacita, perejil y queso parmesano)
• Lasagne (capas de pasta , salsa boloñesa y queso)
• Lasagne Vegetariana (capas de pasta, vegetales, salsa, queso )
• Fussilli alla Romana (salsa con especias)
• Pluma con Ensalada de Surimi (pasta natural con toping de surimi)
• Canelones de Atún (rellenos de atún,gratinados con rica salsa)
• Ravioles en salsa de Espinaca (bañados en riquisima salsa de espinaca)
• Coditos a la Pimienta ( morrón, pimienta, leche, crema, mantequilla)
• Penne al Jalapeño y Verduras ( leche, queso crema, jalapeño y mix de verduras)
• Pasta Rosa (crema, ajo, jitomate, queso y albahaca)

Verduras:

• Brócoli con Mantequilla
• Hongos de Rajas al Limón
• Verduras Salteadas
• Calabacitas Rellenas
• Verduras al Vapor
• Calabazas rellenas de Jamón
• Vegetales a la Plancha

Ensaladas:

• Ensalada mixta a la Francesa (brocoli, lechuga, huevo cocido, aceituna, papa)
• Ensalada Verde (lechuga, espinaca, aceituna,morrón,pepino, vinagreta de zarzamora)
• Ensalada Tropical (lechuga, germen, kiwi,fresa, mango, vinagreta de naranja)
• Ensalada con Aderezo Dulce (lechuga, espinaca, pera, manzana, almendra y jugo de naranja)
• Ensalada de Manzana y Nuez (lechuga, manzanas aliñadas, limón, nuez)
• Ensalada de Espinaca con Cítricos ( espinaca, gajos de toronja, naranja, lima, ajonjolí)
• Ensalada Fresca con toque Picante (mezcla de vegetales frescos aliñada con vinagreta)
• Ensalada de Panela (trozos de panela asados con cebolla morada, jitomate, nopal, tomillo, estragón en vinagreta de naranja)
• Ensalada de Espinaca, Tocino y Uvas (espinaca shiffonade salteada,tocino, uva verde)
• Ensalada Caprese (luchuga, espinaca,albahaca, panela y jitomate sazonados)
• Ensalada de Melón, Nuez y Hierbabuena (lechuga, hierbabuena, jamón,melón,nuez)
• Ensalada Mediterránea Fragante (espinaca, albahaca, naranja, chabacano, cebolla en aderezo de manzana)
• Ensalada Waldorf (manzana, apio, uva, piña, aderezadas y decoradas con nuez)
• Ensalada Poire (combinación de peras y duraznos)
• Ensalada Griega (mezcla de lechugas, jitomate, cebolla morada, rabano, aceituna, panela y crotones)

Guarniciones sorpresa:

• Tortitas de queso panela (queso panela capeado)
• Hojaldras (triángulos de hojaldre rellenos)
• Envolturas de Espinaca y Requesón (cubitos de espinaca rellenos de requesón al vapor)
• Fritto Misto (fritura de vegetales capeados)

Crepas:

• Crepas de Champiñones con Jamón
• Crepa de Pollo
• Crepa Princesa ( bañadas en salsa muy cremosa)
• Crepa Salchichas
• Crepa de Acelga o Espinaca
• Crepa de Rajas con Elote
• Crepa Calabacita y Elote
• Crepa Arcoiris (morrón y cebolla)

Papas:

• Papas Noissettes (cambray salteada con mantequilla noissette y romero)
• Hash Brown ( queneles de papa con cebolla, mantequilla y queso )
• Rosti de Papas y Tocino ( tortitas de ralladura de papa, tocino, cebolla y queso)
• Papas a la Paprika (deliciosas papas especiadas)
• Papas a la Mostaza (aliñadas en una mezcla de mostaza, perejil, ajo, limón, aceituna)
• Papa Cendre (cascara de papa rellena con puré preparado)
• Papa Lyonnaise (cubos de papa, morrón, cebolla, jamón)

Cremas:

• Crema de Brócoli y Queso
• Crema de Queso Panela
• Crema de Aguacate
• Crema de Cebolla
• Crema de Nuez
• Sopa de Queso y Vino
• Crema de Champiñón
• Crema de Elote

Dips:

• Mousse de Atún
• Dip de Carnes Frías
• Dip Provenzal
• Dip de Aceitunas
• Dip de Tocino
• Dip Durazno y Nuez
• Mousse de Mango Enchilado
• Dip de Aguacate
• Mousse de Jamón con Salsa de Perejil
• Dip de Guacamole