A escoger (1 entrada sopa, crema, 1 pasta y 1 plato fuerte)

Entradas:

• Ensalada mixta: mix de lechugas y espinaca con pera, durazno, queso de cabra y aderezo de arándano
• Ensalada de espinaca: mix de lechugas, espinacas, fresa, arándano, tocino crujiente, semillas caramelizadas, y aderezo de yogurt
• Ensalada agridulce: mix de lechugas, manzana, fresa, queso panela, cacahuate garapiñado y aderezo de jamaica
• Ensalada tropical (en temporada): mix de lechugas, toronja, naranja, piña, ajonjolí caramelizado y aderezo de la casa
• Ensalada exótica: mix de lechugas, fresa, uva, piña y aderezo de arándano

Sopas y cremas:

• Sopa de tortilla: rica sopa de tortilla acompañada de aguacate, queso panela, tiras de chile guajillo
• Sopa campesina: rico caldo de pollo con toque de guajillo, acompañado de granos de elote, zanahoria, calabaza, flor de calabaza y pollo desmenuzado (solo en temporada)
• Caldo tlalpeño: rico caldo de pollo con un toque de chipotle acompañado de garbanzo, arroz, zanahoria y pollo desmenuzado
• Crema de cilantro
• Crema de poblano
• Crema de espinacas
• Crema de calabacín con crotones
• Crema de elote
• Crema de zanahoria
• Crema de brócoli con queso
• Crema de chicharrón:
• Crema de papa luzar
• Crema de tortilla
• Crema de champiñones
• Crema de pimiento morrón
• Crema de tres quesos
• Crema de nuez

Pastas:

• Espagueti a la poblana: pasta acompañada de salsa cremosa de poblano con granos de elote
• Codos a la hawaiana: pasta acompañada de jamón, piña y un toque de crema
• Espagueti Alfredo: pasta a base de salsa cremosa al vino blanco y acompañado de jamón
• Espagueti a la carbonara: pasta a base de salsa de crema de huevo acompañada de tocino
• Espagueti a la italiana: pasta acompañada de una salsa pomodoro (salsa de jitomate con finas hierbas) con hojas de albahaca
• Fusilli con champiñones: rica pasta salteada al sabor de champiñones y bañada con un poco de crema con chipotle
• Coditos con jamón: pasta acompañada de jamón y un toque de crema
• Fusilli frío a la granja: pasta acompañada de cuadritos de jamón, elote y queso panela
• Codos a la jardinera o al burro: rica pasta salteada a la mantequilla al sabor de zanahoria, calabaza y brócoli
• Fusilli a la huerta: pasta acompañada de un poco de crema, manzana, apio y un toque de tocino
• Fusilli al pesto cremoso: rica pasta preparada con un clásico pesto genovés y acompañada con una crema con tocino
• Fusilli a los 3 pimientos
• Espagueti veneciano: pasta con un toque de mantequilla acompañada de aceituna negra, pimientos, jitomate, aromatizada con queso parmesano
• Espagueti el chipotle marino: pasta cremosa acompañada de camarón pacotilla con un ligero toque de chipotle
• Macarrones con champiñones, queso panela y chorizo espolvoreado

Platos fuertes en corte de pollo:

• Pechuga rellena de champiñón y queso panela en salsa de vino blanco con puré purpura y ejotes a la mantequilla
• Rollos de pollo con frutos secos y calabacita en salsa de jamaica al vino con ensalada estilo thai
• Pechugas al cordón blue en salsa de chipotle y verduras glaseadas al vino
• Medallones de pollo relleno de espinaca y queso, en salsa poblana, puré de papa y ejotes a la mantequilla
• Rollo de pollo rellena con hongos y queso en salsa de adobo y nuestro puré de papa cremoso y nido de calabaza
• Rollo de pollo con frutos secos y calabacita en salsa de durazno y ensalada exótica
• Pechuga criolla: rollo de pollo relleno de calabaza con queso panela en salsa de pimientos con zanahoria y ejotes glaseados y un crujiente de plátano macho
• Rollito de pollo en salsa de chabacano picante con verduras glaseadas y puré purpura

Platos fuertes en corte de cerdo:

• Lomo de cerdo en salsa de frutos rojos con nido de verduras y aceite de cilantro
• Lomo adobado a la huerta en su jugo con puré de papa al cilantro y nido de zanahorias
• Lomitos rellenos de queso panela y champiñones en salsa de vino blanco, con ejotes a la mantequilla y puré purpura
• Lomo relleno de rajas y elote en adobo de la casa con champiñón y chilacayote

Taquiza con 4 guisos a escoger

Opciones de guisos:

• Bistec de cerdo en salsa de morita con papas
• Rajas con crema y granos de elote
• Chicharro en salsa verde o roja
• Papas con longaniza
• Carne de cerdo a la mexicana
• Tinga de pollo o de res o de setas
• Longaniza con papas en salsa verde
• Mole rojo o verde
• Picadillo
• Costilla en salsa verde con habas o chuleta
• Entomatado de cerdo
• Alambre de pollo
• Carne al pastor
• Chuleta de cerdo en salsa verde con papas
• Chuleta de cerdo con piña en salsa de jitomate
• Carne de cerdo en adobo con papas cambray
• Rollitos de pollo con crema de chipotle
• Milanesa
• Costilla de cerdo con zetas en salsa de guajillo
• Calabacitas a la mexicana
• Verduras mixtas glaseadas

Incluye:

• Arroz o pasta, ensalada de lechuga, frijoles, tortillas y salsas