Menú 1

• Crema de cilantro
• Suprema de ave en adobo
• Arroz y verduras a la mantequilla (coliflor y zanahoria)

Menú 2

• Crema de chile guero
• Lomo en salsa de poblano
• Puré de papa
• Zanahorias caramelizadas

Menú 3

• Crepa de pimientos o champiñones
• Suprema de ave en salsa de 3 quesos
• Puré de papa y brócoli salteado

Menú 4

• Crema de elote
• Medallón de cerdo en adobo oaxaqueño
• con aroma a aceite de cilantro
• Piña asada y julianas de tortilla frita

Menú 5

• Empanada de rajas con crema de queso
• Suprema de ave en salsa de pimiento
• Puré de papa y verduras a la parmesana

Menú 6

• Espagueti al pomodoro con pan de ajo
• Medallón de cerdo en salsa de chipotle alpiloncillo
• Puré́ de zanahoria y ejotes al vapor

Menú 7

• Crema de perejil
• Pierna de cerdo en salsa de tocino
• Champiñón al alioli y zanahoria caramelizada

Menú 8

• Sopa de hongos
• Suprema de ave con crema de chipotle
• Puré de papa y brócoli al vapor

Menú 9

• Caldo tlalpeno
• Pierna en adobo
• Puré de chicharos y coliflor a la mantequilla

Menú 10

• Crema de camarón
• Suprema de ave en salsa de serrano
• Pimientos salteados y zanahoria al vapor

Menú Gourmet (dos tiempos)

Menú 1

• Sopa minestrones
• Filete de cerdo a la plancha con salsa de mantequilla
• Puré de garbanzo y pera asada

Menú 2

• Sopa de tortlla con salsa de tres chiles
• Arrachera prime
• Ensalada y papas al limón

Menú 3

• Crema de espárragos
• Pescado blanco a la mantequilla
• Zanahorias salteadas y espinacas a la crema

Menú 4

• Crema de queso con hojuelas de hongo
• Estofado de cerdo al guajillo
• Papa en gajo y champiñón

Menú 5

• Brochetas de pollo con tocino (en salsa de habanero o chile pasilla)
• Filete de cerdo al vino 6nto
• Nopal tatemado y queso fresco

Menú Premium (dos tiempos)

Menú 1

• Sopa de poro y papa
• Filete de res en salsa de vino tinto
• Pimiento asado y chips de betabel

Menú 2

• Chile ancho relleno de camarón y queso en caldillo de rojo
• Filete de res con fondo obscuro al cebollín
• Pimiento asado y ejote salteado

Menú 3

• Lasaña (vegetariana o carne)
• Filete de res en salsa de Jamaica y vino 6nto
• Timbal de puré de papa a la panceta y calabaza a la pimienta

Menú 4

• Sopa de hongos
• Salmon a la plancha con salsa de cebollín
• Ejotes a la mantequilla y zanahorias al vapor

Tipos de Buffet

Buffet Mediterráneo

• Filete de cerdo a la mediterránea
• Pollo a la parmesana
• Espagueti en salsa de camarón (aceituna verde, piñón, perejil, y
• pimiento)
• Ensalada verde (espinacas, escarolas, sangría, parmesano, cratones y uva)
• Verduras a la parrilla
• Papas cambray al perejil

Buffet Internacional

• Botana (dip de jalapeño con julianas de verduras)
• Suprema de ave (en salsa de queso, parmesano o
• adobo)
• Pierna de cerdo (al poblano, al tocino o pimiento)
• Ensalada verde
• Puré de papa
• Verduras a la parmesana

Buffet Italiano

• Lomo de cerdo a la provenzal
• Suprema de asada con pimientos y aceitunas
• Espagueti boloñesa
• Lasaña vegetariana
• Ensalada de espinacas con durazno, nuez y arándanos
• Ensalada verde con jitomate cherry, cratones y calabaza

Buffet Español

• Tortilla española
• Cocido madrileño
• Paella
• Pulpo a la gallega
• Mejillones al ajo
• Pan tomate

Taquiza Premium

• Botana (fruta, pico de gallo, duro y tacos dorados)
• Arrachera encebollada, chorizo
• Chori queso
• Frijoles charros
• Tortillas, salsa verde, cebolla asada y chiles toreados

Buffet Mexicano (servido sobre plato)

• Entrada: fruta, duro, tacos dorados y pico de gallo)
• 5 guisados
• Frijoles
• Arroz

Guisados

• Chorizo con papas
• Chicharrón en salsa verde
• Puerco en chile pasilla
• Puerco en salsa verde
• Puerco en salsa roja
• Chicharrón en salsa roja
• Pierna con salsa de jitomate
• Prensado
• Pastor
• Picadillo
• Rajas
• Nopales
• Huevo
• Fajitas de pollo
• Alambre
• Fajitas de res
• Bistec con papas
• Bistec con salsa verde
• Bistec encebollado
• Bistec con pasilla
• Pollo con mole
• Pollo con champiñones
• Pollo con adobo
• Champiñones al ajillo
• Champiñones con crema
• Rajas con champiñones