Entradas

• Rollitos de jamón rellenos de ensalada rusa
• Queso de cabra al hojaldre *
• Camarón a la vinagreta de finas hiervas *
• Coctail de frutas
• Jamón serrano con melón *
• Salmón ahumado *
• Perlas de melón al oporto
• Jitomate relleno de queso de cabra
• Camarón al curry *
• Domino hojaldrado de espinacas
• Jamón endiablado *
• York relleno de queso philadelphia

Cremas y sopas

• Crema conde frijol
• Crema de apio
• Crema de manzana
• Crema parmentier papa
• Crema poblana
• Crema de nuez
• Crema de champiñones
• Crema de cilantro
• Crema de almendras *
• Crema de elote
• Crema fría de coco
• Crema de ostión *
• Crema de chicharo
• Crema de esparragos *
• Crema de uva temporada
• Crema de zanahoria
• Crema de tres quesos
• Crema de huitlacoche temporada*
• Sopa Azteca
• Caldo tlalpeño
• Sopa de mariscos *

Pastas

• Spagueti a la italiana
• Fusilli primavera
• Ravioles a la italiana *
• Spagueti alfredo
• Fusilli a la poblana
• Canelones rellenos de huitlacoche en temporada *
• Spagueti a la boloñesa
• Fetuccini Paraiso
• Fetuccini en salsa de queso de cabra *
• Spagueti a la francesa
• Tallarines gratinados
• Canelones rellenos de flor de calabaza
• Spagueti al gratín
• Coditos frios a la hawaiana
• Canelones rellenos de camarones *
• Spagueti al burro

Pescados

• Huachinango en salsa de ajonjoli *
• Filete de pescado en crema de chile manzano *
• Filete de pescado en salsa de huitlacoche *
• Filete de pescado en chile pasilla *
• Filete de salmón en olivo y especias *
• Filete de pescado en hoja de maíz *
• Robalo en salsa verde *
• Filete de salmón a las finas hiervas

Aves

• Mole de pollo
• Suprema de pollo al chipotle *
• Pollo relleno de espinaca, o zanahoria
• Pechuga Cordon Blue
• Pollo relleno de queso al chipotle
• Suprema de pollo en salsa de frutos rojos *
• Pollo en salsa de champiñones o al chipotle
• Pechuga relleno de queso de cabra en espejo chipotle
• Pechuga en salsa de aguacate
• Pato en arroz salvaje en salsa jamaica *
• Suprema de pollo en salsa de mango
• Pato en salsa de mango o piña *

Carnes rojas

• Lomo al vino tinto a blanco
• Lomo a la naranja
• Filete mignon al mezcal *
• Lomo en salsa de champiñones
• Lomo al Jerez
• Filete de res a la mostaza *
• Lomo al chipotle
• Lomo a la ciruela
• Filete mignon a la pimienta *
• Lomo o pierna en adobo
• Lomo en su jugo
• Ternera en salsa dijon *
• Lomo o pierna en axiote
• Ternera en frutas salvajes *

* Menús con costo extra a cotizar.