Menú familiar. 1er. Tiempo

• crema de hongo portobello decorada con hongos portobello fileteados.
• Crema de zanahoria decorada con cubitos de zanahoria y cebollín espolvoreado.
• Crema de brócolli decorada con cubos de queso gouda y julianas de bocolli.
• Crema de cilantro al queso decorada con cubos de queso gouda y cilantro espolvoreado.
• Crema de pétalos de rosa decorada con almendras fileteadas.
• Sopa campesina. Receta de la casa, decorada con tiras de tortilla y cubitos de queso panela.
• Todas nuestras cremas se acompañan con galletas para sopa.

Pasta. 2o. Tiempo.

• espaguetti -c/jamón y salchicha de pavo en cuadritos, pimiento morrón rojo y verde en rajitas y champignones ó elote en salsa parmesana (con vino tinto de madeira de las islas canarias)- espolvoreado con queso parmesano rallado.
• -espaguetti al aceite de olivo con rufles de calabaza, jamón y salchicha de pavo en sala de albahaca con nuez. Decorada con nuez picada y queso parmesano rallado.
• -espaguetti al aceite de olivo con jamón y salchicha de pavo en salsa de avellana, decorada con calabacitas, avellanas y queso parmesano rallado.
• -plumas con jamón, salchicha de pavo y cuadritos de queso amarillo en salsa de pimiento morrón, decorada con rajas de pimiento morrón rojo, almendras fileteadas y queso parmesano rallado.
• Plato fuerte 3er. Tiempo (pollo o cerdo. Las pechugas son rellenas). Hacemos el pollo ó el cerdo en cualesquiera de las salsas.
• -pollo relleno de queso philadelphia, jamón y espinaca en salsa de cacahuate o almendra, decorado con pimiento morrón cacahuate ó almendra fileteada.
• -pollo relleno de queso philadelphia, jamón, espinaca y manzana en salsa bordelesa al vino blanco, decorado con uvas y perejil espolvoreado.
• -pollo relleno de queso philadelphia, jamón, zanahoria y manzana en crema al chile poblano, decorado con rajas de poblano y granitos de elote.
• -pollo en salsa de pimiento morrón al chipotle, jamón, zanahoria y manzana en salsa de pimiento morrón rojo, decorado con rajas de morrón rojo, almendras fileteadas
• -lomo de cerdo en salsa de mango con vino de oporto de portugal, decorado con croquant de cacahuate y coco.
• -lomo de cerdo en salsa fromaggio al epazote en salsa de 3 quesos -queso gouda, philadelphia y roquefort- champignones, jitomates, espinaca, pimiento morrón rojo y verde todo picado dentro de la salsa.
• -lomo en crema de portobello al chipotle, decorado con hongo portobello fileteado..

Guarniciones (elegir 2) :

• -ensalada de vegetales verdes: chayote, brocolli y chicharos al romero.
• -puré de papa al vino blanco con perejil, acompañado de puré de manzana.
• -arroz thailandés – receta de la casa
• -arroz blanco, decorado con ejotes.
• -papa rebanada gratinada con queso gruyere, en salsa de tomillo decorada con salami y perejil.

Postre (solo si, viene incluido en el paquete). Pastel de mousse de avellana y mousse de fresa.

• Pastel de mousse de avellana y mousse de fresa.

Incluye:

• Crema de hongo portobello
• Crema de zanahoria
• Crema de brócolli
• Crema de cilantro al queso
• Crema de pétalos de rosa
• Sopa campesina

Pasta

• Espaguetti con salsa parmesana (con vino tinto de madeira)
• Espaguetti en salsa de albahaca con nuez
• Espaguetti con calabacitas en salsa de avellanas
• Plumas en salsa de pimiento morrón

Plato fuerte (pollo o cerdo. Las pechugas son rellenas).

• Pollo almendrado o encacahuatado.
• Pollo a la bordelesa en vino blanco con uvas.
• Pollo a la crema al chile poblano.
• Pollo en salsa de pimiento morrón.
• Lomo de cerdo en salsa de mango (con vino de oporto de portugal) con crocante de cacahuate y coco.
• Lomo fromaggio al epazote (espinacas, champiñones, jitomate y pimiento morrón fileteado).
• Lomo en crema de portobello al chipotle.

Guarniciones (elegir 2):

• Ensalada de 3 verdes: chayote, coliflor y chícharos.
• Puré de papa y puré de manzana.
• Arroz tailandés.
• Papa rebanada gratinada con queso gruyere.

Postre (sólo si viene incluido en el paquete).

• Pastel de mousse de avellana y mousse de fresa