Sopas:

• Sopa de champiñones y setas con calabacita
• Crema de espinacas
• Sopa minestrón (sopa de verduras con pasta larga, a base de caldo de pollo)

Pasta:

• Espagueti de la casa (carne molida, champiñones fileteados, rajitas de chile poblano, crema y queso gratinado)
• Espagueti o fetuccini a la crema con camarones
• Fusilli con selección de verduras y jamón (pasta en frío)

Ensaladas y guarniciones:

• Ensalada de papa (estilo ensalada rusa)
• Ensalada de nopales
• Nopales asados, queso panela y chiles toreados
• Mezcla de verduras y vegetales sazonadas y salteadas en aceite de olivo (receta especial de nuestro chef)
• Verduras al vapor
• Verduras a la mantequilla
• Papas a la reina (Cubos de papa cocida y sazonada, con crema y queso gratinado al horno y un toque de tocino o perejil seco)
• Puré de papa al gratín (Montado en cazuelitas hechas de chile morrón)
• Ensalada verde italiana (Mezcla de lechugas sangría, romana e italiana con jitomate cherry y cubitos de queso panela, con aderezo italiano)
• Ensalada esmeralda (Mezcla de lechugas romana, italiana y orejona, cebolla fileteada, coliflor, huevo cocido y aderezo mil islas)
• Ensalada fresca (Lechuga romana, jitomate, pepino, cebolla, morrón fileteado, queso panela, y rodajas de naranja)
• Ensalada de espinacas (Espinaca, tocino espolvoreado, rodajas de manzana, aceite de olivo y queso parmesano)
• Espinacas blanqueadas
• Espinacas a la crema
• Elotes amarillos cocidos a la mantequilla (dulces)

Buffet con servicio a la mesa con carnes y cortes de especialidades brasileñas:

• Chorizo brasileño
• Chorizo español
• Chistorra
• Filete miñón en láminas de morrón
• Filete de res al mezcal
• Picaña de cerdo
• Picaña de res
• Sirloin al ajo
• Top sirloin
• Pan al ajo con parmesano
• Piña con canela asada

Postre emplatado o barra buffet de postres:

• Flan napolitano (Emplatado)
• Tartaleta de frutas mixtas (Emplatado)
• Copa de helado con galletas waffers (En copa de cristal)
• Fruta picada de temporada
• Fresas con crema
• Arroz con leche
• Plátanos fritos o con crema
• Gelatinas de diversos sabores
• Pastel imposible

Básicos:

• Arroz a la jardinera o arroz blanco
• Frijoles refritos o frijoles de la olla

Huevos al gusto:

• Cocidos (duros)
• A la mexicana
• Con salchicha
• Con jamón
• Con champiñones
• Mineros (chile pasilla)
• A la albañil (salsa verde)

Guisados de pollo:

• Tinga
• Fajitas a la mexicana
• Deshebrado con mole poblano
• Deshebrado en salsa verde
• Alambre
• Flautas

Guisados de cerdo:

• Bistec adobado
• Bistec encebollado
• Alambre
• Al pastor
• Puntas con chile pasilla
• Puntas con nopales
• Puntas con papas
• Milanesa con papas

Guisados de res:

• Picadillo
• Tinga
• Alambre
• Puntas a la mexicana
• Puntas en chile pasilla
• Puntas con nopales
• Puntas con papas
• Flautas
• Salpicón

Guisados complementarios:

• Hígado encebollado
• Mollejitas de pollo en salsa verde
• Papas con chorizo
• Chicharrón en salsa verde
  
• Chicharrón en salsa roja
• Flautas de papa
• Flautas de frijol
• Flautas de queso
• Ensalada de nopales
• Rajas poblanas a la crema con elote
• Nopales con chorizo
• Salchicha en salsa roja con papas
• Champiñones a la mexicana

Parrilladas:

• Frijoles charros o nopales asados con cebolla
• Trompo de pastor
• Chorizo
• Quesadillas
• Piña
• Verduras
• Tortillas
• 2 salsas de mesa

• Arroz
• Chicharrón esponjado
• Ensalada de nopales
• Carnitas mixtas de cerdo

Salsas, verdura y limones.

Opcional frijoles charros +$10.00 por persona.

Parrilladas:

• Frijoles charros o nopales con cebolla asados
• Alambre de res
• Longaniza
• Quesadillas
• Verdura
• Tortillas
• 2 salsas de mesa

Aplica solo de domingo a viernes

Entradas:

• Entremés de ensalada de cangrejo
• Ensalada de fresas y arándanos
• Crema de cilantro con jamón serrano o cubitos de manzana
• Crema poblana con granitos de elote
• Crema de zanahoria con albahaca
• Sopa minestrón (sopa de verduras, a base de caldo de pollo con jitomate, acompañada de pasta larga y/o arroz blanco)
• Espagueti a la italiana (con salsa ragú de champiñones y queso parmesano)
• Fusilli florentino a la mantequilla con tocino y hierbas finas
• Macarroni & cheese

Platillos principales:

• Escalopes de cerdo adobado con papas a la reina o puré de papa al gratín
• Lonjas de lomo de cerdo con vegetales al vino blanco con puré de papa al gratín o arroz blanco
• Suprema de pollo en salsa de chorizo con ensalada fresca italiana o verduras “especiales del chef”

Postres adicionales:

• Pastel personalizado con fotografía, mediante impresión digital en oblea comestible (variedad de sabores)
• Pastel imposible decorado con salsa de chocolate
• Fuentes de chocolate con galletas y/o donitas y/o brochetas de frutas, bombones y plátanos congelados
• Fresas con crema, con mezcla especial de diversas cremas y leche condensada, canela en polvo y una galleta (solo de temporada)
• Arroz con leche servido en copa de cristal, decorado con canela, arándanos o pasitas y una galleta
• Helado servido en copa de cristal decorado con salsa de chocolate y barquillo o galletas
• Duraznos con rompope servido en copa de cristal y una galleta

Menú infantil:

• Pizza con pasta italiana y guarnición (misma guarnición del platillo que se ocupe en el menú de adultos)
• Mega hot – dog (2 piezas grandes) con papas a la francesa
• Salchipulpos grandes (6 piezas) con papas a la francesa

Todos los menús incluyen 1 mini baguette con ajonjolí o 2 bollos o bolillos campesinos por persona y rajas en escabeche en mesa

• Piña con quesos, carnes frías y cerezas
• Ensalada de cangrejo con galletas Ritz, Salmas y/o Habaneras
• Bastones de verduras frescas con dip de chipotle o ranch
• Barra de queso doble crema (Philadelphia) con dip de mermelada de zarzamora al chipotle o de mermelada de piña al habanero, acompañado de galletas y palitos de pan.

Cremas y sopas

• Crema de champiñones
• Crema de elote
• Crema de cilantro guarnicionada con jamón serrano o cubitos de manzana
• Crema de cilantro combinada con crema de queso guarnicionada con crotones
• Crema de nuez guarnicionada con crotones
• Crema de zanahoria
• Crema de tomate y albahaca combinada con crema de chicharo, guarnicionada con crotones
• Crema suiza de quesos
• Crema poblana guarnicionada con granitos de elote
• Sopa financiera: base de caldo de pollo con menudencias, cubitos de papa, zanahoria y jamón, huevo y queso parmesano
• Sopa minestrone: sopa de verduras con pasta larga
• Sopa azteca: sopa de tortilla con cubitos de queso panela, trozos de chicharrón, aguacate, crema y chile chipotle al gusto
• Sopa ranchera: sopa de tortilla con cubitos de queso panela, trozos de chicharrón, aguacate, crema y chile chipotle en caldillo de frijol negro

Pastas italianas

• Espagueti especial de la casa Champiñones fileteados, carne molida, rajas de poblano, crema y queso gratinado en el horno
• Espagueti Alfredo: Crema, tocino y jamón
• Espagueti a la italiana: Salsa ragú de champiñones con queso parmesano
• Fettuccine a la poblana: Bañado con crema poblana y queso gratinado
• Macarroni & cheese: Macarrones con queso tipo chedar y/o americano
• Pasta florentina a la mantequilla con tocino y hierbas finas: Fussilli, penne, sconcigli o macheroni

Crepas

• Crepas de champiñones *
• Crepas de atún *
• Crepas de cuitlacoche (temporada) **
• Crepas de espinaca *
• Crepas de flor de calabaza de temporada **
• Crepas marineras (mariscos) **
• Crepas poblanas rajas con elote *
• Crepas de pollo con salsa de champiñones o de quesos *
• Crepas de pollo con mole *
• Crepas parisinas jamón con queso *
• Crepas suizas variedad de quesos *

* Costo extra $20 por persona
** Costo extra $30 por persona

Pollo

• Suprema de pollo a la poblana: Rellena de rajas y elote, con verduras a la mantequilla o verduras al vapor
• Suprema de pollo en salsa de chorizo: Con ensalada fresca italiana o verduras "especiales del chef"
• Suprema de pollo en salsa de morrón o chipotle: Con ensalada fresca italiana o verduras "especiales del chef"
• Pollo tropical: Relleno de queso Philadelphia, empanizado con coco rallado montado sobre un espejo de salsa de mango, guarnicionado con verduras al vapor y arroz blanco **
• Supremas a la Cordon Bleu: Montadas en espejo de crema chipotle, salsa morrón o salsa de piña, con puré de papa al gratín y verduras a la mantequilla o verduras "especiales del chef" **

** Costo extra $20 por persona

Cerdo

• Escalopes de cerdo adobado: Con papas a la reina o puré de papa al gratín
• Lonjas de lomo de cerdo con vegetales al vino blanco: Con puré de papa al gratín o arroz blanco
• Medallones de cerdo en en salsa morrón o chipotle: Con papas a la reina, puré de papa al gratín o arroz blanco
• Medallones de cerdo a la ciruela: Con pasta a la crema o ensalada con manzana y rodajas de naranja

Ternera y res

• Canelones a la italiana: Rellenos de carne molida de res, jamón, queso manchego, queso americano y espinacas, bañados en salsa ragú y gratinados al horno, con ensalada de espinacas, manzana, tocino espolvoreado y parmesano o ensalada italiana con aceitunas o con verduras "especiales del chef"
• Sushi Meat: Carne de res envuelta en tocino, presentadas en rodajas de rollo tipo sushi con queso manchego gratinado al centro del rollo, bañadas en salsa BBQ, guarnicionado con puré de papa al gratín o mini elote amarillo dulce.
• Filete de res “Strogonoff": Puntas o medallón de filete con puré de papa al gratín y cama de pasta a la mantequilla o cama de arroz blanco ($30.00 adicionales o $50.00 adicionales si desea medallones de filete de res de 200 gr. c/u)
• Filete miñón o en salsa gravy: Con papa al horno o puré de papa al gratín o papas a la reina y verduras al vapor, a la mantequilla o "especiales del chef" ($50.00 adicionales, medallones de filete de res de 200 gr c/u)
• Arrachera a la boloñesa: Con espinacas a la crema y puré de papa al gratín ($50.00 adicionales)

Menú infantil

• Pizza ilimitada con pasta italiana y guarnición: misma guarnición del platillo que se ocupe en el menú de adultos
• Hamburguesa de carne de res: 120 gramos con papas a la francesa
• Nuggets de pollo: 8 piezas con papas a la francesa
• Alitas de pollo BBQ/Búfalo: 8 piezas con dip y bastones de verdura o con papas a la francesa
• Milanesita de pollo: 100 gramos con papas a la francesa
• Mega Hot – Dog: 2 piezas grandescon papas a la francesa
• Salchipulpos grandes: 6 piezas con papas a la francesa

Nota: Si desea cambiar las papas a la francesa por papas crisscut, tendrá un costo extra de $10.00 por persona

Pasteles y postres

• Pastel personalizado con fotografía, impresión digital en oblea comestible (variedad de sabores)
• Tartaletas de frutas mixtas
• Flan napolitano en porción individual decorado con cajeta y/o salsa de chocolate líquido
• Fuentes de chocolate con galletas y/o donitas y/o brochetas de frutas, bombones y plátanos congelados
• Fresas con crema, con mezcla especial de diversas cremas y leche condensada, canela en polvo y una galleta
• Arroz con leche servido en copa de cristal, decorado con canela, arándanos o pasitas y una galleta
• Helado servido en copa de cristal decorado con salsa de chocolate y barquillo o galletas
• Duraznos con rompope servido en copa de cristal y una galleta
• Camelado: postre japonés de gelatina de café, una dulce y cremosa mezcla de licores y una bola de helado de vainilla. ($20. 00 adicionales)
• Crepas de cajeta o “philadelphia” con fresa o con zarzamora ($20. 00 adicionales) con helado ($15. 00 adicionales)

• Feria de pasteles
• Feria de postres **

* Costo extra $5 por persona

** Costo extra $10 por persona

Opción 1

• Ensalada de fresas y arándanos
• Crema de cilantro con jamón serrano
• Lonjas de cerdo con vegetales al vino blanco, guarnicionado con papas a la reina
• Pastel tiramisú*

Opción 2

• Crema poblana combinada con crema de elote y guarnicionada con crutones
• Espagueti de la casa
• Pollo con salsa de chorizo, guarnicionado con ensalada italiana
• Fresas con crema

Opción 3

• Sopa minestrone
• Fusilli tricolor a las hierbas finas*
• Ternera a la Strogonoff**, guarnicionada con atados de verduras al vapor ($40.00 adicionales)
• Tartaletas de frutas mixtas

Opción 4

• Entremés de quesos y carnes frías, montados sobre una piña
• Canelones a la italiana rellenos de espinaca y verduras mixtas**
• Pechuga a la Cordon Bleu** guarnicionada con ensalada brasileña*
• Gelatina de café con rompope

Opción 5

• Entremés de ensalada de cangrejo con galletas
• Crema de nuez
• Arrachera a la bolognesa**, guarnicionada con espinacas a la crema
• Crepas de cajeta* con helado de vainilla**

Opción 6

• Crema conde (frijol negro con fritura de tortilla)
• Crepa de pollo con mole*
• Lomo adobado, guarnicionado con verduras a la mantequilla
• Pastel de chocolate 3 leches

Opción 7

• Entremés de quesos y carnes frías
• Ensalda de fresas y arándanos
• Crema de cilantro con jamón serrano
• Pollo tropical con atado de verduras al vapor
• Camelado

* Costo extra $10 por persona

** Costo extra $20 por persona