Opción de pollo:

• Pechuga floretina. Rellena de espinacas, queso philadelphia y trocitos de panceta, servida en cremosa salsa de pimientos rojos asados
• Pechuga san martín. Rellena de champiñones al ajillo y queso oaxaca, servida en salsa conde
• Pechuga flamenca. Rellena de queso gouda y plátano macho a la mantequilla, bañada en salsa de curry con un toque de miel
• Pechuga de la casa. Rellena de juliana de verduras con queso gouda y trocitos de chorizo, bañada en salsa cremosita de chile guajillo
• Pechuga gordon blue. (Opcional empanizada o sin empanizar). Rellena de jamon y queso, bañada en salsa cremosa de champiñones
• Pechuga santa fé (spicy chiken). Pechuga empanizada, montada en cama de fetuccini a las finas hiervas, bañada en salsa cremosa italiana
• Pechuga parmesana. Pechuga empanizada, bañada en salsa bechamel con espinacas
• Pechuga empapelada. Envuelta con vegetales en juliana y marinada en achiote

Pechuga a la plancha bañada en diferentes salsas y cremas:

• Bechamel con albahaca o trocitos de tocino
• Salsa de champiñones con tocino y cebollita caramelizada
• Cremosa de guajillo con toque de almendra
• Cremosa de cilantro
• Salsa de cacahute y chile morita
• Salsa culichi (chile poblano asado)
• Salsa de curry con toque ligero de miel
• Cremosa a la parmesana con espinacas
• Crema chipotle con reducción de vino blanco
• Reducción de jamaica y chipotle
• Salsa de cacahuate y chile morita

Opción de carne:

• Lomo fingido en medallones. Relleno en vegetales en juliana y tocino, bañada en cremosa de champiñones
• Puntas de res a la strogonoff. Fajitas de res, bañadas en salsa gravy con champiñones
• Filete new york (costo adicional). Bañado en una reducción con vino tinto con champiñones

Guarniciones:

• Verduras asadas o al vapor
• Spaguetti a la mantequilla o finas hierbas
• Fetuccini a las finas hierbas o al pesto
• Puré de papa artesanal o de la casa
• Papa rellena (costo adicional)
• Panecillo artesanal de casa

Opciones de buffet o tipo buffet:

• Mexicano: mole, fajitas de res, fajitas de pollo, birria, rajas con elote, y mas...
• Italiano: pizzas, pastas, ensaladas y opciones a pollo o carne
• Taquizas: tacos de carne asada, adobada y quesadillas, tortillas hechas a mano y más