Cremas o entradas:

• Al cilantro (con almendra fileteada)
• De nuez
• Elote
• Champiñones
• Poblana
• Flor de calabaza
• Espárragos
• Queso con uvas
• Aguacate
• Chícharo
• Zanahoria
• Conde (frijoles)
• Espinaca
• Brócoli
• Sopa de champiñones
• Sopa de cebolla
• Caldo de camarón
• Arroz verde (poblano, elote)
• Arroz rojo

Pastas:

• Espagueti, tallarín o fusilli
• Italiana (salsa roja con jamón)
• Boloñesa (salsa roja con carne molida)
• A la crema (con jamón)
• Al burro (mantequilla)
• Vegetariano (champiñones, elote, crema)
• Al pesto (albahaca y aceite de olivo)
• A la poblana (poblano, elote)
• Frankfurt (jitomate y salchicha)
• Al tocino (crema y tocino)
• Codo hawaiana (crema, apio, piña, en frío)

Lomo:

• Adobado (chile ancho y chile guajillo)
• Encacahuatado (cacahuate tostado, con o sin picante, jugo de carne)
• Almendrado (almendra, jugo de carne con o sin picante)
• En su jugo
• Asado (chile ancho y cebolla fileteada)
• Cacerola (papas, cebollitas cambray y jugo de carne)
• Al chipotle
• Al chipotle y crema
• A la poblana (elote, chile poblano en jitomate)
• Con champiñones
• Manchamantel (chile ancho, cacahuate, adorno de piña y plátano tabasco)
• A la mostaza con un toque leve de mostaza en su jugo
• Al pibil (achiote, cebolla morada y chile habanero)
• Al vino blanco (vino blanco, pasitas)
• Al mango
• A la naranja
• Al tamarindo

Guarniciones:

• Waldof (manzana, piña, apio, crema)
• Verduras a la mantequilla (zanahoria, chayote, brócoli y coliflor)
• Ensalada linis (zanahoria rallada, piña, col, crema)
• Ensalada verde (lechuga, berros, cebolla fileteada, a la vinagreta)
• Ensalada combinada (zanahoria rallada, piña, manzana, crema)
• Zanahoria con jícama
• Papas al gratín (queso manchego y mantequilla)
• Papas al cilantro
• Puré de papa
• Ensalada exótica (champiñones, lechuga, fresas, yogurt natural)
• Ensalada primavera (lechuga, mandarina o naranja, yogurt natural y fresas)
• Ensalada rusa (chícharo, papa, zanahoria, mayonesa)
• Ensalada ranchera (lechuga, zanahoria, elote y col morada)
• Ensalada manzana (manzana, crema y piña)
• Ensalada combinada (manzana, zanahoria, crema)
• Ensalada de frutos rojos (lechuga, espinaca, cerezas, arándanos y jarabe de frambuesa)